水煮肉片的家常做法(红烧肉的做法)

　　

水煮肉片的家常做法配菜

　　水煮肉片的家常做法，通常是用豆芽或者青瓜作用配菜来打底，完成后可以用香菜做装饰。 　　

水煮肉片的简单做法?

　　材料：　　瘦肉克，鸡蛋个，生菜棵，香葱棵，生姜小块，大蒜瓣，花椒/小匙，淀粉适量，干辣椒个，注：可酌情配料，　　调料：　　食用油克，豆瓣酱小匙，精盐小匙，味精/小匙，　　做法：　　.将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，　　.锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，　　.鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，　　.锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。　　特点：　　麻辣爽口，鲜香诱人。　　厨师一点通：　　肉片一定要用鸡蛋清和淀粉拌匀后才能下锅，煮的时间不宜太长。 　　

水煮肉片的家常做法，好吃的不要不要的

　　水煮肉片的家常做法 　　食材用料 　　猪里脊肉克 　　蔬菜适量 　　鸡蛋个 　　淀粉适量 　　新鲜辣椒个 　　泡椒适量 　　干辣椒段适量 　　花椒小把 　　豆瓣酱勺 　　辣椒油勺 　　老抽少量 　　蒜瓣个 　　.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。 　　.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制分钟。 　　.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。 　　.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。 　　.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。 　　.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。 　　.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。 　　.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上。 　　

肉片怎么做好吃 正宗水煮肉片的家常做法

　　用料： 鸡蛋:个老抽:少量辣椒油:勺蒜瓣:个蔬菜:适量泡椒:适量干辣椒段:适量新鲜辣椒:个豆瓣酱:勺猪里脊肉:克花椒:小把淀粉:适量 　　收起 　　步骤： 　　蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。 　　猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制分钟。 　　蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。 　　热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。 　　剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。 　　入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。 　　肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。 　　另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上。 　　

水煮肉片怎么做好吃

　　

就是肉最好是新鲜的瘦猪肉，我总觉得冰箱里放过的猪肉肉质会不好的。

　　

嘿嘿，我和你一样。我也喜欢，不过我喜欢吃水煮牛肉。

　　

一般做法我想你应该是知道的，就是怎么做熟水煮肉片你是知道的吧。我告诉你几个诀窍吧。

　　

嘿嘿，我和你一样。我也喜欢，不过我喜欢吃水煮牛肉。

　　

一般做法我想你应该是知道的，就是怎么做熟水煮肉片你是知道的吧。我告诉你几个诀窍吧。

　　

版水煮肉片怎么做好吃，清淡版水煮肉片的家常做法

　　. 　　将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老 　　. 　　放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制分钟 　　. 　　准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣 　　. 　　姜和蒜分别切末 　　. 　　炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎 　　. 　　大白菜撕成片，洗净沥干水分 　　. 　　炒锅放入汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油 　　. 　　再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀 　　. 　　水煮开后，先下入大白菜片煮熟 　　. 　　煮熟的白菜片捞出铺入器皿中 　　. 　　再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老 　　. 　　将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上 　　. 　　另起锅，倒入汤匙菜籽油，烧热 　　. 　　将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成 　　

水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做

　　材料

猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面

做法

、先准备蔬菜：芹菜、蒜苗切段；青笋切片。

、再将肉片加少量淀粉和匀，旺火，下少许油，加豆瓣炒至油成红色，加少量汤。

、待汤烧滚，将蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮），然后倒入盆中。

、最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。

　　

材料

猪肉卷g、大头菜、香辣汤头、小红尖辣椒、花椒、麻椒、大料、香菜、油、水、精盐、味精

做法

、将大头菜洗净，撕块。

、准备好红辣椒、花椒、麻椒、大料。

、准备好猪肉卷。

、锅里放入适量油，放入（）中的调料，小火煸香。

、放入大头菜翻炒至变软，关火，倒入火锅中。

、锅里加入适量水，放入香辣火锅汤头。

、水开后放入猪肉卷，放入适量盐。

、肉处变色，关火，倒在火锅里的包菜上。

、洒上香菜后，将锅坐在酒精炉上边煮边吃。

　　

水煮肉片的家常做法

　　

水煮肉片 　　

油菜 瘦猪肉 泡椒 花椒 
鸡蛋 芝麻 麻辣烫油料 
郫县豆瓣辣酱 味精 食用油