准备食材，辣椒切断 葱姜蒜切碎葱姜蒜辣椒切碎末下油锅煸香加入郫县豆瓣酱两大勺放置备用砂锅底部铺上一层姜片大葱结 再铺上豆腐 大白菜放上腌制好的鱼块 最后铺上我们炒好的辣椒酱 加入一罐啤酒或清水 没过鱼即可。提前把鱼腌好（鱼一条切块用葱姜蒜黑胡椒粉生抽适量盐腌制二十分钟）烧开后转小火慢炖20分钟即可 非常入味完成✅
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