水煮羊肉片(怎么煮羊肉片才好吃吗)

admin 美食养生 2021-05-18 21:41:42 281 0

水煮羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

　　步骤　　水煮羊肉片的做法步骤.将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。我是做过了才有经验。　　水煮羊肉片的做法步骤.将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。　　水煮羊肉片的做法步骤.将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。　　水煮羊肉片的做法步骤.备好浓羊肉汤。　　水煮羊肉片的做法步骤.还有腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。　　水煮羊肉片的做法步骤.锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。　　水煮羊肉片的做法步骤.全部炒倒，倒入羊肉汤。　　水煮羊肉片的做法步骤.汤煮开，加盐调味，起锅。　　水煮羊肉片的做法步骤.另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。　　水煮羊肉片的做法步骤.将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。　　水煮羊肉片的做法步骤.浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。　　水煮羊肉片的做法步骤.最后我还用了点“”自制腌红椒提鲜增味，类似剁椒但这是不辣的。　　

水煮羊肉的做法水煮羊肉怎么做好吃水煮羊肉如何做

　　食材：　　主料：　　羊肉卷g 　　油麦菜g 　　干油豆皮g 　　辅料：　　油适量 ? ? ? ? ? ? ? ? ?大葱根 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 姜g 　　花椒粒g ? ? ? ? ? ? ?胡椒粒g ? ? ? ? ? ? ? ?麻椒粒g 　　豆瓣酱g ? ? ? ? 番茄酱g ? ? ? ? ? ? ? 生抽g 　　高汤g 　　步骤：　　. 把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片　　. 油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片　　. 把油麦菜铺在盆底　　. 热锅凉油，油热成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味　　. 下豆瓣酱、番茄酱　　. 翻炒出红油，加生抽　　. 加高汤，大火烧开　　. 下羊肉卷　　. 下油豆皮　　. 大火煮开即可　　. 热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味　　. 浇在羊肉上，撒上香菜段即可　　小贴士　　高汤、一般都是牛羊猪、鸡骨熬制的汤汁　　没有高汤的可以加清水　　但的尝尝味道再加盐　　加一些番茄酱味道真的很鲜美　　

羊肉片水煮后为什么会泛光

　　我也考虑过这个问题。猜是因为冷冻的时候肉里边水很多，肉里的水结冰膨胀把本来分开的肉挤压的很紧密，纤维互相交错。下锅高温一汤，肉收缩变形，纤维夹住了。　　我感觉，说胶原蛋白的原因粘到一起，很牵强，两片肉用线拴在一起煮熟还是会分开。就是少了冷冻一步　　

羊肉片怎么做好吃

　　爆羊肉片　　材料

羊后腿肉克，洋葱瓣克。调料油克(约耗克)，绍酒、酱油各大匙，醋、白糖各小勺，精盐、味精各／小勺，香油／大匙，葱、蒜片各少许，淀粉适量。　　做法、羊肉切成薄片，下入七成热油中滑散滑透，迅速倒入漏勺；用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁。　　、炒锅上火烧热，加适量底油，下入洋葱煸炒片刻，再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒，烹绍酒，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。　　水煮羊肉　　材料

火锅羊肉片克　　菜油大匙，花椒粉茶匙，干辣椒，豆瓣酱克，葱，姜末大匙，大蒜瓣，料酒大匙，酱油大匙，芝麻油茶匙，鸡精茶匙，鸡汤杯　　做法锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸分钟；　　下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。　　酸菜羊肉　　材料

酸菜g，羊肉片g，水晶粉g，调料：盐g，味精g，酱油g，料油g，葱g，姜g，香油g，老汤g 　　做法、酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料油、香油略腌，葱、姜切末备用。　　、锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。　　、锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘。　　孜然羊肉　　材料

羊肉片克，孜然粉克，淀粉克，油勺，料酒半勺，葱根，花椒粒，芝麻（黑或白）克，盐、辣椒粉各少许　　做法.稀释淀粉浓稠状，葱切成小段。将羊肉上浆。　　.锅内放油，，成热的时候，放入羊肉片，用中火就可，当看到肉片表皮的淀粉发黄时，肉片之间也不互相粘连，就可捞出。　　.炒锅少放一点油，放入葱花炒出香味，然后倒入羊肉片，放入干辣椒粉、孜然粉、几粒花椒、盐、搅拌均匀，等闻到孜然的香味了，倒上料酒，撒上芝麻后即可出锅装盘。　　