正宗河南腐乳肉的做法(河南豆腐乳的家常做法)

　　

腐乳肉的做法，腐乳肉怎么做好吃，腐乳肉的家常做法

　　腐乳肉的做法 　　材料 　　五花猪肉块（g），红腐乳汁g，姜片，葱段，鸡精/茶匙（g），盐/茶匙（g），白糖汤匙（g），黄酒汤匙（ml），红米茶匙（g），大料只，桂皮支，香油茶匙（ml） 　　做法 　　、将五花肉洗干净，清理掉细毛，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就算好了。取出晾凉，在皮的上面用刀划成小方格。 　　、红米加水熬成汁。 　　、将五花肉放入锅内，加水没过肉面，放鸡精、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐，炖个小时，待水分大半收干，将肉捞起，皮朝下扣在大碗中。 　　、将未收干的汤汁倒入肉碗内，上屉再蒸约半小时，至肉酥烂为止。 　　、上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里，肉皮朝上。滗出肉汁，在炒锅中收浓，淋上香油，浇在腐乳肉上就好了。 　　

河南蒸腐乳肉的调味汁如何制作？？

　　猪肋条肉克、红腐乳克、姜片、嫩绿叶菜、碎水糖、精盐、绍酒、植物油、湿淀粉、葱适量。 　　制作流程： 　　将猪肋条肉洗净切成厘米长、宽厘米多点的长方形。放入汤锅，用小火烧成成熟时，捞起冷却，在皮面上剞上花纹，刀深为肉的一半。接着在肉面上剞两个斜十字刀，刀深为肉的四分之一。 　　红腐乳用纱布过滤，去渣留卤。与绍酒调和后涂在猪肉上，放入扣碗，上笼蒸酥。约需小时左右，撕去封口纸，取去葱、姜、桂皮、大茴香，滗出卤汁。 　　坐锅点火，放花生油烧热，投入绿叶菜，加盐、糖、味精，煸熟后，盛入菜盘打底。同时将肉皮朝上扣在绿叶菜上，跟着将滗出的卤汁倒回原锅收浓，浇在猪肉上即成。 　　___________ 洪福齐天(腐乳肉) 　　主菜。原料: 　　五花猪肉块（g）；红腐乳汁（g）；姜片；葱段；盐/茶匙（g 　　

腐乳肉的家常做法

　　家常腐乳肉做法： 　　、五花肉洗净切块，腐乳连汁搅碎拌匀 　　、五花肉焯水后捞出，除去浮沫。 　　、锅内油温成热时，放入糖 　　、糖炒出糖色后（不用完全炀化），放入五花肉猛火快炒，使肉上色 　　、加入腐乳汁、料酒及老抽，将肉翻炒均匀 　　、放入葱姜，加入开水至肉面，盖盖，大火烧开后转小火焖个小时左右，待肉汁收时便可出锅 　　

怎么做好吃，腐乳肉的家常做法

　　腐乳肉比红烧肉要来的好吃，这个是妈妈小时候经常给我们煮的肉肉，因为那时候家里腐乳也是自己做的，我烧的没有妈妈好吃，不够味道还是有滴。 　　食材 　　主料 　　五花肉 　　g 　　腐乳 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　步骤 　　.准备好食材，五花肉，腐乳 　　.五花肉切成正方形 　　.锅内放入适量的水放入五花肉滚过 　　.滚好的五花肉洗干净 　　.锅内放入适量的油放入糖炒到起泡 　　.放入五花肉 　　.炒到有酱油的颜色 　　.加入适量的水 　　.加入腐乳 　　.加入适量的盐巴 　　.加入适量的酱油 　　.滚一下，因为急我放入高压锅煮了 　　.放入高压锅压出气后分钟即可 　　.压好的样子 　　小贴士 　　肉去掉血水再来煮到的话Q一点 　　

谁都能做好吃的腐乳肉的做法

　　谁都能做好吃的腐乳肉的做法 　　准备好材料谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　五花肉切大块，放入葱姜，冷水下锅煮出血水，捞出过冷水，沥干备用谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　中火，无油下锅，六面煎出油(如果是为了卖相就不煎皮那面，保持光滑)谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　煎至金黄，肉的大小缩到差不多原体积的/，出锅。谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　皮面朝上，放入砂锅谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　腐乳打碎，过筛，倒入锅内谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　筛剩的腐乳碎块加入料酒继续打碎，再过筛倒入锅内谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　加入冰糖，加水没过肉，大火煮沸谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　水滚后转入小火，不要盖盖，肉炖至酥软约分钟即可出锅谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　不要搅动，时常拿汤浇一下谁都能做好吃的腐乳肉的做法 步骤 　　最后也可以放几个煮好的鸡蛋，隔夜入味更好吃。 　　

有知道河南腐儒肉的制作方法吗？

　　.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B，还能预防老年性痴呆；腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；腐乳还含有钙、磷等矿物质。 　　菜品营养 　　.将五花肉放入锅内，加水没过肉面，放鸡精、葱、姜、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐，炖个小时，待水分大半收干，将肉捞起，皮朝下扣在大碗中。 　　

家常做法，最正宗腐乳肉的做法 腐乳肉怎么做

　　食材明细 　　五花肉适量 　　腐乳 适量 　　生姜适量 　　啤酒 适量 　　冰糖适量 　　盐适量 　　咸鲜口味 　　烧工艺 　　三刻钟耗时 　　简单难度 　　腐乳肉的做法步骤 　　准备的用料。 　　先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。 　　开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。 　　热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。 　　再把肉块加入稍微煸一下。 　　加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。 　　加入啤酒一罐，冰糖烧开。 　　.改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。 　　做好的腐乳肉。 　　小窍门 　　中途注意要翻动，以免粘锅。