正宗东北酱茄子(正宗东北土豆酱茄子)

admin 美食养生 2021-05-18 09:17:53 262 0

东北大酱淹生茄子的做法

　　茄子的做法　　材料　　主料：茄子，少量五花肉　　辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精　　做法　　、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’分钟。　　、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。　　、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！　　、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。　　、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。　　、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。　　、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。　　

东北酱茄子详细做法

　　东北酱茄子家庭做法比较简单，几乎人人会做。可能各家习惯口味有别，但做法还是大同小异。　　，地产紫色线茄子（嫩、直的较好）洗净擦干，寛油小火煎软（八、九分熟）取出。原勺留少量油，放汤匙黄豆酱（自家下的更香）略炒，摆放煎好的茄子，少放点青椒，加调味料、水少许，炖几分钟就可以吃了。出勺时可以放点碎蒜、可以撕点大葱拌里边······东北风味。　　，饭店方法多为切块，过油、酱少或用酱油····。与家庭做法差异较大。　　

东北酱茄子的家常做法大全怎么做好

　　主料　　长茄子根　　辅料　　油适量盐适量豆瓣酱适量　　大葱适量　　步骤　　.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒　　.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软　　.加入勺豆瓣酱，用油煸香　　.加入葱花，煸香　　.加少许盐　　.加少量水，加盖焖分钟即可　　.出锅装盘　　

东北酱茄子怎么做东北酱茄子的做法技巧

　　东北酱茄子的做法　　.将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。　　.炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。这一步容易溅油，最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面，大概翻个四五次左右，直到茄子彻底变软。这一步要注意，到后期翻时要小心，别把茄子弄破，要保持茄子的完整形状。　　.将一大勺黄豆酱，大约克，加两大勺水、约ml，稀释开。　　.将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上分钟左右，中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁，注意不要收得太干，要留一些，吃的时候蘸汤吃才好。　　

东北酱茄子怎么做

　　做法一】主料：茄子克调料：东北大酱克、蒜末克、鸡精克、糖克、油适量。酱茄条的做法：　　制作方法： .将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 .锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。 .锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。　　【做法二】原料：茄子、猪肉、水淀粉。　　做法：、茄子洗净切条。、平铺在微波炉盘上，高火.分钟。、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。、瘦肉切碎丁。、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。　　================================================================== 　　亲~你好！````(^__^)```` 　　很高兴为您解答，祝你学习进步，身体健康，家庭和谐,天天开心！有不明白的可以追问！　　如果有其他问题请另发或点击向我求助，答题不易，请谅解. 　　如果您认可我的回答，请点击下面的【采纳为满意回答】或者手机提问的朋友在客户端右上角点击【评价】，谢谢！　　你的好评是我前进的动力!! 你的采纳也会给你带去财富值的。（祝你事事顺心）　　================================================================== 　　

最正宗东北酱茄子做法大全有哪些

　　材料　　主料：茄子，少量五花肉　　辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精　　做法　　、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’分钟。　　、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。　　、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！　　、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。　　、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。　　、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。　　、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。　　