椰子鸡的做法(椰子鸡的蘸料)

　　

椰子鸡怎么做

　　主要原料 　　椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。[] 　　制作方法 　　、 　　椰子顶部锯下直径厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。[] 　　、子鸡切成.厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。[] 　　、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸小时即成。[] 　　注意事项 　　、椰子以老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。[] 　　、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。[] 　　

原味主张椰子鸡汤的做法

　　材料 　　三黄鸡半只，玉米一根，红枣个，栗子个，枸杞粒，盐克，花椒水汤匙 　　做法 　　.三黄鸡洗净，斩成小块，加汤匙花椒水浸约分钟 　　.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约～分钟 　　.捞出鸡块，用冷水冲洗干净 　　.汤锅内放冷水，放入步骤中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约分钟转文火煲分钟 　　.分钟后放入栗子，煲分钟 　　.分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了 　　

椰子鸡怎么做

　　这是一款海南菜，用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。 　　食材食谱热量：(大卡) 　　主料 　　椰子 一个 　　嫩鸡 一只 　　方法/步骤 　　将椰子一个从顶部锯下直径约厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。 　　嫩鸡一只，切成.厘米大小的块，放入空的椰子内。 　　加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。 　　将有鸡的椰子放入锅中 　　锅内加水，水开后， 中火再蒸小时即成。 　　

原味椰子鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

　　原味椰子鸡汤的家常做法 　　准备材料，鸡洗干净切块，瘦肉切小块，椰子洗干净 　　椰子切片 　　鸡肉冷水下锅，放入姜片，煮开后撇去浮沫，转中火煮分钟 　　放入椰子，开小火炖小时分钟吧！最后放盐调味 　　

椰子鸡火锅的做法步骤图，椰子鸡火锅怎么做

　　椰子鸡火锅 　　主料 　　鸡架个 ? ?椰皇个 ? ? 　　米酒大匙 ? ?生姜-片 ? ? 　　三黄鸡半只 ? ? 　　辅料 　　沙姜块 ? ?青金桔个 ? ? 　　酱油适量 ? ?小米椒若干 ? ? 　　椰子鸡火锅的做法步骤 　　.?第一步：取椰汁和椰肉 　　.?椰子上面这个部位较薄软，用刀背将其砍出口，倒出椰汁后，继续用刀背砍至椰壳破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，将椰肉上沾着的黄色皮膜削去，切成粗条，洗净备用。 　　.?第二步：熬汤底 　　鸡架洗净，氽烫后冲去浮沫，加入淹过鸡架的水、生姜片、米酒、椰汁及椰肉，大火烧开后转小火煲个小时。 　　熬好后，取出鸡架扔掉不用，取出椰肉，用滤网将高汤过滤（最好有纱布，可去除浮油）。取适量的汤底，加入椰肉，依喜好加入红枣、葱结，火锅汤底就成了。 　　.?第三步：准备下火锅的食材 　　鸡斩件（这步在买鸡时可让摊主代劳），先用清水多清洗几次，基本去除血水后，用水+一小匙米酒浸泡半小时左右，能更好的去除腥味及血水。吃前沥干水，就可直接下入锅中啦~ 　　.?将其他食材洗净处理好备用 　　.?第四步：调蘸汁 　　椰子鸡调味料必不可少的两种食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上 　　.?小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。喜欢的可以再加一点芝麻油。 　　.?熬汤底的时候准备食材和蘸汁的食材，汤底做好后，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鲜香的汤底，再放入鸡块，大约几分钟鸡肉就熟了，蘸上酱汁，绝对正宗的味道呀。看到这里，还不快去准备自己做一锅用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅 　　.?吃椰子鸡当然少不了煲仔饭，这是我用铸铁锅做的煲仔饭，配上椰子鸡火锅那是一级棒了用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅 　　

椰子煲鸡到底怎样做？简单一点的。

　　煲湛江鸡好吃，不过我不喜欢吃鸡，鸡块放到烧开的水里焯一下,水倒掉,再烧一锅水烧开倒入炖锅,放入焯好的鸡块,扭到高火煲两小时后放入切好的椰子(切也长约厘米宽和厚度差不多)扭到低火煲一个半小时至两个时就可以了,然后放入盐,放了盐的汤最好一当天吃完,如果想留到第二天,那么吃多少装把盐放到装汤的碗里,锅里面就不要放.