桂花糖的做法(桂花糖可以做什么甜品)

　　

干的桂花如何制作成桂花糖?

　　干桂花的选择 　　干桂花最好选用自然晾干的那种，因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花，时间越久的干桂花越不香。 　　选好干桂花以后，我们就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮尘，洗好捞出沥干上面的水分待用。 　　做法一 　　原料：干桂花克，麦芽糖约克。 　　做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。 　　做法二 　　原料：干桂花克，蜜蜂约克。 　　做法：把处理好的干桂花放在容器里，包上保鲜膜蒸分钟，取出放凉至度后拌入蜂蜜，完全凉却后装瓶密封保存。 　　做法三 　　原料：干桂花克，白砂糖约克。 　　做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。 　　用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。 　　

怎么做桂花糖

　　材料：新鲜桂花，纱布，白糖，盐 　　做法： 　　首先把新鲜桂花处理下，去除桂花上的杆，叶，和爬在桂花上的小虫子。只留下完整的桂花 　　把筛选的桂花用清水清洗下， 洗去花瓣上的杂质。 　　在在清洗过的桂花中放入少量的盐，从而去除桂花中的涩味，同时释放出桂花中的水分 　　用纱布榨干桂花中的多余水分。取个大碗按照：的比例放入白糖和桂花（糖要比桂花多点）搅拌后放入密封的容器中，要放的紧凑点。在容器低部和封口处要放上大量白糖。 　　放置大约一个月左右等你打开盖子，香气浓郁的时候说明这时糖的甜味已经进入到桂花中，释放出桂花的香味，这时就可以食用了。 　　自己制作的桂花糖比买来的要香很多，所以我每年都自己做。 　　

桂花糖做法的问题

　　把打下来的桂花里面的树叶,小杂质挑干净,筛一下.为了干净,用自来水漂一遍.可以洗去浮在桂花上的灰尘. 　　.把洗干净的桂花撩起来,放在纱布上把水沥干,放在阴凉处,不能放在太阳下晒. 　　.过个变天后,水沥得差不多了,洒一些盐,用手捏,暴腌一下,等水腌出来后,将容器倾斜一下,用手挤,让腌出来的水流出来,倒掉,这样桂花的涩味可以除掉.尽量把水挤干. 　　. 先在瓶底铺一层桂花,放一层白糖,压紧,再一层桂花,一层糖,每层桂花大约厘米厚,白糖的厚度大约毫米的厚度就够了,反复操作,知道装到瓶口为止,盖上盖.注意,桂花尽可能的压紧.天过后,糖桂花的香气再也憋不住了,从瓶与盖的缝隙中跑出来了. 我还没有开盖尝过, 等待有缘的朋友来品尝! 　　

自己做的桂花糖怎么吃

　　食材用料： 　　鲜桂花自定 　　白糖[图]白糖适量相克食物 　　白糖[图]白糖适量相克食物 　　菜谱做法： 　　桂花糖的做法图解.采桂花 　　桂花糖的做法图解.多少自己定 　　桂花糖的做法图解.弄干净，只留花瓣，其他都不要，用淡盐水泡一下，或者清水洗干净，然后放在通风口吹干 　　桂花糖的做法图解.然后找一个无油无水的玻璃瓶，底部先铺一层白糖，然后铺一层桂花，一层白糖一层桂花，最后铺一层白糖，封口，放入冰箱冷藏两个星期，就可以吃了。 　　桂花糖的做法图解.放在冰箱冷藏可以吃一年，无论你包团子，做甜酒，还是泡茶，都是非常好的。 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　桂花最好是采刚开的，桂花的花期短一般四五天就谢了，所以第二天的桂花比较的适合，桂花采下后要尽快腌制，时间长了会枯萎，而且香气会散掉。 　　

干的桂花如何制作桂花糖

　　如何制作桂花糖 　　桂花糖有的地方也叫桂花酱。其制作方法一般是鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的，要加一点盐，才能把味道提起来。另外，盐还可以去桂花的涩味。一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了，这时候加糖，就可以腌进去了。盐腌之后要去水，这样才不会涩。然后用糖“蜜”一个晚上，装瓶。 　　如果是干桂花，其他原理都一样，只是糖在加之前可以先热一下使其溶化，待凉再加进。 　　试试吧^_^ 　　

怎样做桂花糖?

　　糖桂花的做法 　　其法一：新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按：的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！D( 　　其法二：.桂花洗净浮灰晾干.放入玻璃瓶,撒一点乌梅(碎的),倒上蜂蜜密封时间越久味道越好 　　

桂花糖怎么做

　　桂花糖的制作： 　　将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内，再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满，须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。 　　桂花酒的制作： 　　将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。 　　

桂花糖的制作方法

　　主料:小麦面粉g、白糖g 　　辅料：油适量、桂花适量、黑芝麻适量 　　步骤 　　.首先准备面粉 　　.慢慢倒入开水，用筷子不断搅拌 　　.待面不是很热时揉成面团，然后醒二十分钟 　　.醒面的时候可以准备糖馅，白糖加入三分之一的面粉 　　.加入适量的桂花 　　.加入炒熟的黑芝麻 　　.把馅料调匀 　　.开始包，像做汤圆一样把馅料抱进去，然后压一下，做成饼的形状，因为一个人忙，所以没有拍包的过程 　　.锅中防油加入，油温七成热是放入做好的糖糕 　　.不要随便的翻动，一面炸好后再翻过来，两面都金黄色后就可以出锅了 　　小贴士 　　做这个关键是烫面，烫面烫好了，外皮好像粘面一样，非常的好吃。