金针菇肥牛(金针肥牛锅的正宗做法)

　　

东北的金针肥牛怎么做

　　主料 　　肥牛片 金针菇 　　辅料 　　冬菇 冻豆腐 　　粉条 郫县豆瓣酱 　　花椒 干辣椒 　　姜 油 　　鸡汤 盐 　　金针肥牛的做法步骤 　　. 锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。 　　. 加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。 　　. 随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。 　　. 放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。 　　

金针拌肥牛怎么做？

　　香菜的营养价值: 　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 　　菜系及功效：家常菜谱 　　工艺：拌 　　金针拌肥牛的制作材料： 　　主料：肥牛克,金针菇克,香菜适量。 　　调料：盐,味精,红油各适量。 　　教您金针拌肥牛怎么做，如何做金针拌肥牛才好吃 　　.肥牛改刀烫熟；金针菇去根，切长段。 　　.原料加调料拌匀即可。 　　金针拌肥牛的制作要诀： 　　肥牛易碎，拌制时动作要轻。 　　

金针肥牛怎么做

　　制作过程： 　　、速冻肥牛片提前取出解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎。 　　、锅内放水，烧开后，下金针菇和粉丝略汆烫分钟后捞起，铺在碗底。 　　、锅内放一匙油，烧热后，下泡姜碎、黄辣椒酱炒香后，加入一大碗水烧开，加入泡椒水，烧开后转小火熬-分钟。 　　、将熬好的汤用漏勺滤去辣椒碎和泡姜碎，将滤出的清汤倒回锅中，试味道后略加盐调味（黄灯笼酱和泡椒水都有咸味，所以盐要少放），烧开后，将肥牛片一卷卷放入烫到变白收缩，关火，调入一匙白醋，将肥牛片先捞起盖在粉丝和金针菇上，将汤随后倒在其上。 　　、将小葱切葱花，蒜拍碎剁蓉，干红椒切段，铺在肥牛的表面，炒锅添一匙油，烧热后，淋在葱花和蒜蓉上，即可食用 　　制作过程： 　　、速冻肥牛片提前取出解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎。 　　、锅内放水，烧开后，下金针菇和粉丝略汆烫分钟后捞起，铺在碗底。 　　、锅内放一匙油，烧热后，下泡姜碎、黄辣椒酱炒香后，加入一大碗水烧开，加入泡椒水，烧开后转小火熬-分钟。 　　、将熬好的汤用漏勺滤去辣椒碎和泡姜碎，将滤出的清汤倒回锅中，试味道后略加盐调味（黄灯笼酱和泡椒水都有咸味，所以盐要少放），烧开后，将肥牛片一卷卷放入烫到变白收缩，关火，调入一匙白醋，将肥牛片先捞起盖在粉丝和金针菇上，将汤随后倒在其上。 　　、将小葱切葱花，蒜拍碎剁蓉，干红椒切段，铺在肥牛的表面，炒锅添一匙油，烧热后，淋在葱花和蒜蓉上，即可食用 　　准备材料： 　　肥牛片一盒、金针菇克、绿豆粉丝一扎 　　准备材料： 　　肥牛片一盒、金针菇克、绿豆粉丝一扎 　　

金针菇炒肥牛怎么做好吃

　　

金针菇和肥牛可是好搭配，无论煮汤，还是烧烤，炒菜都可以在一起哈。简简单单的金针菇炒肥牛，分钟就可以做的，还营养美味，虽然不如卷起来漂亮，但省事省力...(展开) 　　食材 　　

主料 　　

金针菇 　　袋 　　

肥牛 　　克 　　

辅料 　　

油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

鸡精 　　适量 　　

葱 　　适量 　　

淀粉 　　适量 　　

辣椒面 　　适量 　　

酱油 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.主要食材：金针菇，肥牛； 　　

　　.肥牛化开，清水冲洗干净血色，加入少许盐，淀粉拌匀； 　　

　　.金针菇去除根部，洗净； 　　

　　.锅中加少许油，下葱花，肥牛炒； 　　

　　.炒至肥牛变色，下金针菇炒； 　　

　　.金针菇炒软后，加少许盐，酱油，鸡精，辣椒面炒匀； 　　

　　.金针菇炒肥牛。 　　

饭店的金针肥牛怎么做

　　用料 　　葱姜蒜 　　辣椒 　　肥牛 　　金针菇 　　肥牛金针菇的做法 　　配料肥牛金针菇的做法 步骤 　　肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行肥牛金针菇的做法 步骤 　　金针菇切去尾部，洗净撕开。肥牛金针菇的做法 步骤 　　爆香葱姜蒜辣椒圈 肥牛金针菇的做法 步骤 　　下金针菇翻炒。 　　肥牛金针菇的做法 步骤 　　倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。肥牛金针菇的做法 步骤 　　旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。） 　　肥牛金针菇的做法 步骤 　　转大火，牛倒进锅里煮分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！ 　　肥牛金针菇的做法 步骤 　　出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！ 　　

金针菇肥牛汤的家常做法大全怎么做好吃视

　　金针菇肥牛汤的做法 　　.锅内下一点点油，爆香葱姜 　　.加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤 　　.下入金针菇煮开，调一下咸淡口味 　　.下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟白芝麻 　　

金针肥牛怎么做？

　　金针肥牛 　　材料: 　　肥牛片，金针菇，冬菇，冻豆腐，粉条，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜，油，鸡汤，盐 　　做法: 　　.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。 　　.加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。 　　.随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。 　　.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。 　　金针菇营养分析： 　　. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 　　. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 　　. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 　　

肥牛金针菇汤怎么做

　　用料 　　金针菇 　　肥牛片 　　郫县豆瓣酱 　　火锅底料 少许调味 　　木耳 　　粉条 　　香菜 　　步骤 　　金针菇去根洗净 木耳泡发 粉条用水泡一会儿 　　步骤 　　炒锅放一点点儿油，热后放一勺郫县豆瓣酱，和一点儿火锅底料炒出红油 　　步骤 　　倒一大碗开水，放料酒煮沸。 　　步骤 　　放入金针菇、木耳、粉条 　　步骤 　　最后放肥牛片，变色就能出锅了，撒上香菜，香飘四溢。 　　小贴士 　　我是家里正好有粉条和泡发的木耳，没有现成的，就不用放，只有金针菇和肥牛味道更鲜。