杨凌蘸水面汤汁做法(杨凌蘸水面图片)

　　

杨凌蘸水面汁子的做法能说的具体一点吗

　　这个抱歉，不能说。 　　

求杨凌蘸水面汤汁的做法？？

　　制作方法：)面．用麦面粉（以小燕六号最佳）制成，以求达到薄筋光，和面揉面最为重要，然后是在油渍渍的铁皮案上拌面，时间越长越好．因为这样才能达到较好的口感．)汤．首先汤要汪，就是说鲜汤要菜油多，汤内突出的就是油泼的生姜，大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花．)吃法：汤面分盆，用筷子拉到汤碗内，然后再入口，这样始终保持汤味浓郁． 　　

怎么能学到正宗蘸水面

　　

、盘上涂满植物油,将面团的两面都沾上植物油,放着醒面.(这个时间可以做面汤了)

　　

　　

、切开成小段.

　　

杨凌蘸水面汤汁怎么做，哪里能 学 习到美味的杨凌蘸水面制作方法

　　杨凌蘸水面其实在西安地区才是有广大的食客的。 　　以为西安地区人口稠密，蘸水面能填饱肚子所以很多人都爱吃。 　　自然在西安也就能学到了。在冠~香兴，小吃xue的调制的蘸水面蘸料味道还是不错的~~ 　　求采纳谢谢 　　

杨 凌沾水面怎么做？

　　做法 　　第一步：面粉加入淡盐水，用手揉成光滑的面条，醒上十来分钟再揉一次。 　　第二步：小白菜、苜蓿或者芹菜等洗净切好，西红柿切块，大葱切丁，鸡蛋打散。 　　第三步：把面赶成一张大面片，切成-cm宽的面条待用，盖上湿布醒十来分钟 　　第袱掸递赶郛非店石锭将四步：把葱姜蒜等在锅里爆炒，加入西红柿翻炒，待西红柿略化开加入适量水，煮开加入盐、味精、胡椒粉、酱油等。 　　第五步：烧水下面条，下面条时用力拉面条至原来的倍多，再反复的用力弹面，把面的韧性释放，放入锅中，锅里面第一次开锅后，放入小白菜、苜蓿或者芹菜等，再次开锅可以盛出； 　　第六步：把做好的汤汁盛在碗中加入辣椒油和香油，面条一根根捞到碗里食用！[] 　　杨凌介绍　杨凌过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋炀帝的寝陵，关中产麦武功县所辖，建杨凌农业示范区之际更名杨凌。也是中国传说中的后稷教给人们种植庄稼的地方；稍早，是杨虎城和于佑任建国民西北农业高等专科学校；现在已经更名为西北农林科技大学，内含院校七所，欲发展一个现代农业科学城，绿色硅谷。然地名的更迭及世事的沧桑，关中人吃面的口味未曾更变，面是越吃越长，长到.－米，也越吃越宽，宽到－厘米，这样的面在杨凌就叫做蘸水面。 　　

蘸水面的汁子秘方？

　　酸菜汁~~ 　　

日本蘸水面汁做法怎么做

　　葱一根，一小部分切小段，对，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切eeaeb大段，西红柿适量，去皮切尽可能薄的片， 鸡蛋一个打散备用。 韭菜少许，也可以不用，切小段上油锅，油不要太多， 油热时下小段的葱花炝锅，然后下西红柿翻炒，点入少许酱油，颜色不要太深了，再加入盐，西红柿出汤后放入葱段开小火熬，熬一会加点水，一般要加三次， 　　汤的浓稠程度比一般的西红柿鸡蛋面的那个西红柿汤要稀，但绝对要比西红柿鸡蛋汤稠些，熬得差不多了，调好味，盐稍多些，以免蘸面条时没味，打入鸡蛋花，切记，鸡蛋汁不能打进去太多，一点一点往进加，觉得浓稠程度差不多了，就住手，打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，加入最最重要的油泼蒜泥，那可是杨凌蘸水面的精髓所在，美美一勺油泼辣子，最好是刚刚泼好油的。 ok，大功告成 。 　　面，绝对不是一般的挂面，最好是湿面，偷懒的办法是去市场买些刀削面回来，除了细了点，口感还比较像， 买些饺子皮回来也可以，就是还得一张一张抻一抻，不然太厚了些，其实最好吃的面还是自己手擀面，但是不知道大家会不会，反正我是不会。 “面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，里面再放点青菜，越嚼越觉香。