杂面馒头的做法(杂面花卷馒头怎么做)

　　

杂面馒头的做法？拌面时一定要用热水吗？

　　一定要用热水烫过之后再揉成面团，这样杂面才会更粘，否则太散了，不容易揉到一起来。 　　

花样杂粮馒头的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　高筋面粉克 　　玉米面(黄)克 　　辅料 　　白糖 　　克 　　酵母(干) 　　克 　　水 　　适量 　　花样杂粮馒头的做法 　　. 　　玉米面用开水烫透 　　. 　　放入白面 　　. 　　用手抓匀，挖个坑放入白糖和酵母。 　　. 　　放入适量的水抓匀酵母和糖，放置分钟。 　　. 　　用手揉搓成均匀的面团。 　　. 　　盖上保鲜膜，发酵至面团原体积倍大。 　　. 　　发酵好的面团揉搓制完全排气，分割成若干份，盖上保鲜膜醒制分钟。 　　. 　　拿出一块面团，分成个小剂。 　　. 　　擀成九个圆片错位重叠，一个小剂搓成条状。做花芯。 　　. 　　从下向上卷起 　　. 　　从中间切一刀，一分为二。 　　. 　　上锅醒至分钟 　　. 　　大火烧开，小火蒸分钟，焖分钟即可。 　　

粗粮馒头怎么做？

　　杂粮当然要磨碎了，否则粘不到一起。超市里也有卖现成的杂面，各种豆面、米面都有，和面的时候和普通蒸馍的方法一样，和在一起就好了，但要注意杂面不要太多，粘合性不好，而且蒸好的馒头口味不好，最好还是以白面为主，杂面为辅。 　　

正宗山东呛面馒头怎么做

　　正宗山东呛面馒头做法总共六步，步骤如下： 　　、老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。 　　、倒入少许牛奶，放入g白糖，倒入面粉用筷子搅拌均匀，用手和成光滑的面团放入盆中。在盆地放入少许面粉，放入面团，用保鲜膜把盆子密封包装起来，耐心等待-小时让面团慢慢发开。 　　、看到盆子中面团发成蜂窝状，说明面发好放入案板加入面粉揉成光滑面团，用刀切一小块面团揉成长条状，用手揪成一个一个小剂子。 　　、揉好的面团放入锅中盖上盖子（锅底刷油，馒头熟了之后很轻易拿出来），馒头放外面的面团容易氧化，蒸出馒头口感不好，揉好馒头一定要放入锅中盖上盖子醒分钟。（醒的越久面团发的越大） 　　、除了馒头外根据自己喜好蒸几个豆包。材料：黑芝麻、花生、白糖打碎，放少许水捏成团状。将芝麻包在面团中，加上小猪耳朵，用牙签戳两个小窟窿变成猪鼻子。根据自己喜好捏成想要的形状。 　　、馒头用大火蒸分钟，闷分钟后开锅。从锅里拿出来放在案板上冷却，山东呛面大馒头变做好了。筋道好吃，伴着菜下饭，家中必备精品。 　　

杂面馒头怎么做

　　主料 　　玉米粉+普通面粉适量 杂面+普通面粉适量 　　发酵粉适量 　　杂面发面馒头的做法步骤 　　杂面发面馒头的做法图解. 活面面里加水的事这么简单我就不多说了，这是发好的面，对于抹布揭不下来的同学，只要往上撒层水，就能干净利落的完美揭下来呦！ 　　杂面发面馒头的做法图解. 瞧，就是这么简单～ 　　杂面发面馒头的做法图解. 因为是杂面蜂窝不是很明显，这样就发成功了噢。中午活的面，下午做正好。 　　杂面发面馒头的做法图解. 两种面团排气并揉光匀。 　　杂面发面馒头的做法图解. 分剂成这样大小就可以了，馒头大小取决于这关键噢！ 　　杂面发面馒头的做法图解. 最后就是整形了，把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢，光鲜的一面在上就可以啦！由于分剂的面团没有小醒一会儿，整好形盖上盖子醒个分钟。 　　杂面发面馒头的做法图解. 刀切的～赶时间，嘿嘿 　　杂面发面馒头的做法图解. 开火上气后分钟，关火闷分钟，中途千万不要开盖哦，不用担心不熟问题的～ 　　杂面发面馒头的做法图解. 还不错～ 　　杂面发面馒头的做法图解. 再来一张 　　小贴士 　　普通面粉占的比例分就可以。杂面放多了会有点难下咽噢～ 　　

五谷杂粮馒头的做法，五谷杂粮馒头怎么做好吃

　　食材用料 　　白面适量 　　玉米面适量 　　小米面适量 　　黄豆面适量 　　荞麦面适量相克食物 　　糯米面适量 　　酵母粉少许 　　五谷杂粮馒头的做法 　　.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内 　　.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵 　　.发酵二倍大 　　.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟 　　.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团 　　.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟 　　.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖 　　.装盘