木耳怎么做(木耳炒什么菜比较好吃)

admin 美食养生 2021-05-17 13:05:47 308 0

毛木耳怎么做好吃，毛木耳的吃法

　　毛木耳可以炒鸡蛋，炒肉，炒白菜，夏天做个凉拌木耳还是很下饭的：　　材料：　　木耳干克，圆葱适量，菜椒适量，香菜适量，姜适量，生抽克，醋克，香油克，白糖克，盐适量。　　、将干木耳放入冷水泡发~小时。　　、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。　　、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀　　、拌好，装盘即可。　　

银耳木耳的做法银耳木耳怎么做好吃

　　食材　　主料　　银耳　　g 　　木耳　　g 　　生菜　　片　　辅料　　油　　g 　　盐　　适量　　肥肉　　片　　大蒜　　瓣　　酱油　　少许　　步骤　　.生菜一棵，剥去外皮老叶子。　　.生菜切大块，拇指长差不多。　　.木耳银耳各克，如果没有称的话一把差不多了。　　.泡发银耳木耳，如果要时间快点就用温热的水泡，很快就跑好，时间不急凉水泡软就好。　　.把木耳银耳泡发后撕成小块，一小口一块吃差不多了。　　.大蒜和肥肉切片　　.锅里倒入适量油烧热后倒入肉片，边缘化成透明的了。　　.把肥肉炸至金黄色干硬的程度就可以了。　　.倒入撕好的木耳，翻炒几下，加入适量盐，炒会　　.炒过的木耳加入适量酱油，不要多，太黑了不好看，太少没颜色。加入适量水翻炒均匀后盖锅盖焖煮一会至汤汁粘稠。　　.煮好的木耳里加入切好的生菜，翻炒均匀至生菜熟透。　　.看，超好吃的菜好看不。简单易做，食欲来了！　　小贴士　　肥肉炸干了这道菜不会油腻。炒至汤汁浓稠才好吃。　　

凉拌腐竹黄瓜木耳的做法步骤图，怎么做好吃

　　步骤　　.做凉拌菜，得先做一个凉拌汁：将蒜头拍碎，放入调味碗中，加入盐、白糖和鸡精。　　.将拍蒜舂捣成蒜蓉。　　.加入浓缩鸡汁和辣椒酱。　　.加入蚝油。　　.加入头抽。　　.加入香油。　　.最后加入少许凉开水稀释，搅匀后，得到本菜的凉拌汁。　　.将黄瓜清洗干净后，平刀面将黄瓜拍裂，再用手掰成小块，备用。　　.将水发木耳沥干水分、腐竹已经预先浸泡至软，用手撕成小块，备用。　　.用小煮锅加入足量的清水煮开后，放入步骤的腐竹，煮分半钟，然后捞起，沥干水后盛起备用。　　.同一锅开水，下步骤的木耳煮分钟，然后捞起，沥干水后，放入盛腐竹的碗中一起存放。　　.这是煮至熟透的腐竹和木耳。　　.将步骤中黄瓜倒入步骤的碗中，再倒入步骤的凉拌汁，拌匀后，即可装碟。　　.装碟，稍加整理即成。　　小贴士　　凉拌汁的味道可依据各人的口味来调配。　　

黑木耳炒什么菜比较好吃

　　.黑木耳可以炒鸡蛋、炒西红柿、炒黄瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。　　.木耳汤:助吸收，也有减肥作用。　　.木耳汤:助吸收，也有减肥作用。　　.黑木耳凉拌吃。长期吃可以降血压、降血脂。　　.黑木耳凉拌吃。长期吃可以降血压、降血脂。　　

怎样做木耳好吃

　　炒香菇　　

新鲜木耳要怎么处理

　　鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。　　目前尚未有好的方法，一个是用保鲜膜包装，一个是保鲜袋抽真空包装，再一个就是加工成清水软包装。前两个都需要在低温环境里保存。　　

黑木耳的最佳做法？

　　黑木耳排骨汤　　主料：排骨、水发木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。　　做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。　　特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。　　什锦木耳：　　原料：木耳克、香菇克、柿椒个、笋克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量，色拉油克。　　制法：将木耳水发择洗，香菇去蒂洗净切成粗丝，柿椒、笋洗后切cm×cm片，分别将四品入沸水中焯后，同入盘中加味精、盐拌匀备用。　　炒锅上火，入色拉油，油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅，将盘中菜倒入锅中颠炒，以水淀粉钩芡即成。　　木耳炖面筋：原料：水发木耳克，炸面筋克，清汤克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。　　木耳炒鸡蛋　　【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。　　东北名菜木耳炒白菜　　配料：精肉若干、中等白菜一颗、大白菜大概几片叶子就够了、黑木耳一小把　　步骤：. 干木耳下水发起来　　. 精肉切片，大概有十一二三四片就够了，加酱油淀粉腌一下　　. 白菜切菱形块　　. 木耳洗干净，开水过一下除木腥味　　. 下油炒肉片，出锅备用　　. 油炒白菜，下木耳，翻炒，下肉，稍微加些水　　. 加盐，有老汤稍微加些，出锅　　注意：木耳白菜要适当搭配比例，否则颜色不好看，肉不宜太多，也可以不加肉，裸体炒白菜木耳。　　山药炒黑木耳肉片　　原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片　　调味料：糖、盐、味精　　做法：　　.猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。　　.黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二）　　.山药去皮洗净、切片。　　.炒锅烧热，倒入冷油烧至成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。　　洋葱拌木耳　　原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个　　做法：.将洋葱切丝。　　.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。　　.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。　　优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。　　“双耳汤”，它有　　滋阴，补肾，润肺的功效。　　材料：木耳、银耳各克冰糖克　　做法：　　)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质，洗净放锅内。　　)加清水杯煮沸后，用小火煮小时，加入冰糖即可。　　服法　　早晚各服次，需久服。　　木耳滋阴、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。　　备注　　本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。　　还有：、木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。　　．糖醋木耳水发木耳克，荸荠克，酱油克，白糖克，米醋克，湿淀粉克，鲜汤毫升，熟花生油克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油克，起锅装盘即成。　　．炒木须肉水发木耳克，鸡蛋只，瘦肉克，熟笋克，葱克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。　　．木耳炒腐竹水发腐竹克，水发木耳克，花生油克，鲜汤克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。　　。木耳炒肉片水发木耳克，瘦肉克，油菜台克，酱油克，茶油克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。　　．木耳炒肚片猪肚克，水发木耳克，蒜克，食油克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。　　．木耳炒虾仁木耳克，鸡蛋个，虾仁克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。　　。木耳炒鱼片木耳克，鲜鱼肉克，葱克，生姜克，黄酒克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤克，熟猪克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。　　．清炖木耳香菇水发木耳克，香菇个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖?分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。　　．黄瓜木耳汤大黄瓜个，木耳小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。　　