最简单的烫面饼做法(烫面饼的做法家常做法)

　　

求烫面饼的做法？

　　简单烫面饼 　　材料 　　粒鸡蛋，平勺糖，汤勺面粉 　　做法 　　、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。 　　、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。 　　、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤（）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。 　　

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　　主料 　　面粉 　　g 　　辅料 　　沸水 　　g 　　清水 　　g 　　步骤 　　.面粉中冲入沸水，搅拌均匀。 　　.加入凉水。 　　.搅拌均匀。 　　.和成面团。 　　.盖保鲜膜或者扣个碗，饧分钟左右。 　　.将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。 　　.将面团均分成合适的大小。 　　.取其中一个面团，揉成圆形的团。 　　.擀成薄薄的圆饼。 　　.平底锅烧热（不放油），小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内。 　　.饼放进去大约秒钟，将其翻面。 　　.图为翻面后。 　　.小心翻看背面的情形，当出现金黄色小点时，将其翻面。 　　.图为翻面后的情景。 　　.翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是，用个软毛刷轻轻按压，将空气向四面八方冲刺，直至完全分离。 　　.完全分离后的情景。取出，用笼布包起来，防止风干变硬。 　　

烫面饼怎么做

　　关键是烫面咯，平时和面是用凉水和的，烫面要用热水，一点一点加，边加边拌，和出来的面跟冷水的不一样，烫面比较软，不同于冷水和的面硬硬的，所以，和好了，直接烙就行了，油要多，锅要热 　　

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　　烫面饼的做法 　　.冷水ML加入克面里 　　.搅拌至雪花状再加入ML的开水和面 　　.揉成面团 　　.盖上湿纱布，饧发半小时 　　.饧发好的面 　　.分成三个面团 　　.擀成大面皮，擀的越薄越好 　　.撒盐 　　.刷油 　　.卷起来 　　.盘成团 　　.再擀成饼 　　.进电饼铛时烙 　　

烫面饼的做法

　　采用中筋面粉。面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团。按需要大小擀成饼，干锅烙熟即可。你是做饼子夹肉用的，千万别用油烙。 　　

如何做烫面饼

　　俗话说“软面饼，硬面汤”。你的面肯定和硬了。由于烫面本身的特性不适于烙饼，所以很少有人研究烫面饼的做法。碰巧我在琢磨餐点时做过一些试验，居然做出了很受欢迎的以烫面为主要材料的烙油饼。介绍给你一试。 　　材料：中筋面粉克，鸡蛋两个，食用油克，调味料以适口为准，盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么。 　　做法：克面粉以开水烫成稠面糊，待其冷却至不烫手时揉入剩下的克面粉，加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料。尽量揉匀成软面团，以不黏手为度。你还可以用它来包馅饼，别具风味。 　　烙的时候锅里一定要有油，不要干烙。 　　

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　　材料 　　中筋面粉克，沸水克，盐小勺，色拉油适量 　　做法 　　、面粉与盐倒进面盆拌匀。 　　、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。 　　、待面絮稍凉，揉成面团，醒分钟。 　　、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。 　　、搓成长条。 　　、揪成等大的个小剂子。 　　、将小剂子用手心按压扁。 　　、每个小剂子都擀成大约厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。 　　、依此摞上个圆皮，最上面一层不必刷油。 　　、将摞好的饼用手心均匀按压几下。 　　、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。 　　、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。 　　、约分钟，将饼翻过来烙另一面。 　　、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。 　　、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。 　　、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。 　　、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！