最简单的卤鸡蛋(如何做卤鸡蛋详细配方)

　　

超简单卤蛋的做法步骤图，超简单卤蛋怎么做

　　超简单卤蛋的做法步骤 　　超简单卤蛋的做法图解. 将鸡蛋洗净，冷水放入锅里，水开后，调小火煮分钟到十分钟，将鸡蛋煮熟。 　　超简单卤蛋的做法图解. 拿出煮熟的鸡蛋放到凉水里泡一泡（方便剥鸡蛋皮），剥去鸡蛋皮，用刀在鸡蛋上竖着轻轻划三四刀。 　　超简单卤蛋的做法图解. 再将鸡蛋冷水下锅，水里放入八角，味极鲜，少量盐（因为味极鲜是咸的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味 　　超简单卤蛋的做法图解. 关火后捞出鸡蛋，凉透后放入冰箱保存。（鸡蛋太新鲜，剥皮不好剥，导致成品有点丑 　　

卤鸡蛋（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图

　　材料 　　土鸡蛋颗酱油(黑龙特级黑豆荫油)适量糖少许八角个 　　做法 　　将蛋洗净，放入电锅蒸熟 　　冲冷水，剥壳 　　一锅水放入酱油、糖、八角，及水煮蛋 　　煮滚后，小火煮分钟，熄火闷约小时，卤蛋就入味了噢 　　

怎样做简单的卤蛋？

　　（）准备将各种配料放入卤料锅，加水量以能将鸡蛋浸没为准，小火熬制。 　　

卤鸡蛋（简单版）的做法，卤鸡蛋（简单版）怎么做

　　

主料 　　

鸡蛋 　　个 　　

　　

辅料 　　

姜 　　块 　　

香叶 　　片 　　

八角 　　个 　　

花椒 　　勺 　　

干辣椒 　　个 　　

冰糖 　　块 　　

盐 　　勺 　　

酱油 　　勺 　　

步骤 　　

　　.首先准备好鸡蛋和所有的配料 　　

　　.鸡蛋放进锅里，倒入清水大火烧开，转小火煮三到五分钟。 　　

　　.干辣椒切段，姜去皮切片备用 　　

　　.煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡至少三十秒。 　　

　　.剥去鸡蛋壳，因为泡过冷水，所以剥壳很方便，剥出来的鸡蛋也很光滑 　　

　　.剥了壳的鸡蛋放入锅里，加入足够多的清水，依次放入花椒、八角、干辣椒、香叶和酱油大火烧开。 　　

　　.水开后转小火，防止鸡蛋破裂。加入盐和冰糖煮二十分钟左右。 　　

　　.把鸡蛋捞出大碗中，倒入煮鸡蛋的水，泡上一天。（也可以直接放在锅里泡着的） 　　

　　.第二天出来的卤鸡蛋，漂亮吧，可以开吃了的 　　

小贴士 　　

.煮熟的鸡蛋去壳前，一定要用凉水浸一会，使鸡蛋冷却后，才容易去壳；? 　　.煮好的鸡蛋，放在锅里焖过夜，不但颜色好看，而且调味料的味道也渗到鸡蛋里面。 　　

怎样做卤鸡蛋好吃窍门

　　食材明细 　　鸡蛋 　　个 　　花椒 　　适量 　　大料 　　适量 　　葱姜蒜 　　适量 　　糖 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　盐 　　适量 　　老抽 　　适量 　　微辣 　　口味 　　煮 　　工艺 　　廿分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　卤鸡蛋的做法步骤 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 把鸡蛋洗净放水里煮。 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 水开煮五分钟取出。 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 取出放在凉水里过一下！ 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 把鸡蛋皮剥开备用。 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！ 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！ 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！ 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 看看色香诱人吧！老公一口气就吃了两个！ 　　美味卤鸡蛋的做法步骤： 剩下的连汤带蛋倒进小盆里，盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿哦！不要放太久三四天就吃完，以防变质！一次也不要煮太多，十个最佳！ 　　

好吃又简单的卤蛋怎么做好吃

　　用料 ? 　　鸡蛋（常温）。鹌鹑蛋（自己掌握数量） ? ?_个（看自家蒸锅大小） ? ? 　　老抽 ? ?一大勺（盛粥用的） ? ? 　　生抽 ? ?一大勺（盛粥用的） ? ? 　　八角 ? ?个 ? ? 　　桂皮 ? ?一小段 ? ? 　　香叶 ? ?-片 ? ? 　　小茴香 ? ?一小勺 ? ? 　　红糖 ? ?一大勺 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　QQ卤蛋的做法 ? 　　

.新手第一次建议少做，个吧差不多一斤左右。鸡蛋（常温）洗干净，放蒸锅，中火蒸，上汽后算时间分钟关火，焖分钟。刚刚好有点糖心。也可以大火蒸（怕裂）上汽后算时间分钟。关火。蒸完后，自己检查一下鸡蛋熟没熟，用漏勺轻轻敲敲鸡蛋先剥开一个看看熟没熟，在进行下一步。确认鸡蛋熟后用漏勺每个敲一遍。放凉水里好剥壳。剥鹌鹑蛋壳要有耐心，鸡蛋好吃壳难剥???? ???????????????????????????????????????????.?可以按自己的习惯把鸡蛋做熟，不要煮过火啦，熟啦就好因为后面还得煮。 ???????????????????????????????????????????.??总之一句话，鸡蛋用自己熟悉的方法做熟，时间自己掌握。每家火力不一样，和烤箱类似，不要生搬方子里的时间，灵活掌握。剥壳选用自己喜欢的方式。方子是死的，人是活的。请大家灵活掌握。 　　

鸡蛋去壳后可以放托盘上放在有风的地方，夏天可以放风扇前吹吹风。冬天开窗，放有风的地方吹吹风。有时不是开风扇季节，我家冰箱大直接放冰箱冷藏分钟。??去准备卤水。 　　

锅里倒足量水把八角，桂皮，香叶，小茴香放调料袋里（调料盒更好）封好。煮分钟，放生抽，老抽，红糖继续煮分，加适量盐，尝尝咸淡。汤要稍咸些。关火盖盖焖会。 　　

把鸡蛋放卤汤里中小火煮分钟，关火盖盖焖分钟。（第一次煮完要焖会）更好的入味。 　　

用漏勺捞出放托盘，放在有风的地方，吹吹风（紧实）分钟。夏天可以开电风扇吹吹风，凉透风干一下。再回锅里继续中小火煮分钟。如果看锅里的水量少了，加适量水，加一小勺盐，尝尝汤咸淡回锅煮分，捞出吹风。再回锅煮，捞出晾凉吹风重复-次，想要更Q多做几次，可能就咸了（自己经验）。我做了次。第次煮的时候汤汁多可以开大火，上色，收汁。我口轻，不吃咸。妹妹学完回家做，次，就咸了，她口重，酱油牌子不同吧。多做几次，摸索出经验来就好了。觉得差不多自己掰开吃一个尝咸淡，里面的蛋黄是否入味。如果蛋黄都有咸味了，就好了。够味了就不用放汤里浸泡，放保鲜袋冰箱冷藏吧，冷吃，热吃，夹饼，空口吃，自己喜欢就好。（鸡蛋虽然好吃，不能过量。会撑着??） 　　

超级简单卤蛋怎么做如何做好吃

　　

食材：鸡蛋个、白糖ml、盐g、卤料ml、啤酒瓶、生抽ml、老抽ml

做法：)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。)加入糖。)加入生抽和老抽。)加入一点卤料。)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。)改小火煮分钟-分钟。)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。