打糕的做法(辣椒酱打糕条的做法)

　　

怎么做打糕？

　　.糯米放入清水中浸泡小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。 　　

如何做打糕，详细的做法...

　　配　料:杯糯米 、/杯水 、/杯黄豆粉 、汤匙白糖 　　。每次撒水糯米糕都软化一点。 　　。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转度再打。 　　

百打糕的制作方法？

　　朝鲜打糕的制作材料：
主料：杯糯米，/杯水，/杯黄豆粉，汤匙白糖
朝鲜打糕的做法：
.炉子开中火，把黄豆粉和汤匙白糖炒香。

.煮熟糯米，加入汤匙白糖搅匀，摊凉。

.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约分钟。

.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。

。把少量黄豆粉筛在米糕上。 　　

打糕的详细做法

　　打糕是朝鲜人民的传统食品。它的做法是：先把江米（糯米）洗净，放在冷水中浸泡，然后煮熟，成粘米状。用木锤反复敲打江米成粘面，即成为打糕。再蘸着豆面和白糖吃。这种打糕粘性强，而饥饿，是朝鲜人民喜爱的食品之一，它与我国的年糕、糯米果、糍粑相似。 　　

多彩打糕怎么做

　　

朝鲜族人喜欢吃打糕，就象北方汉族人喜欢吃饼子一样。每逢年节，在朝鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户都在做打糕。

　　

.取消蒸糕工序，减少蒸炉、翻盆机、冷却等设备，使整个机械化生产设备大为简化，大大降低了制造成本。

　　

.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。

　　

.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。

　　

真空包装韩式打糕做法

　　韩式打糕的做法 　　将糯米粉、盐、水放在容器里搅拌均匀，再加入细砂糖。水要慢慢加入，用手可以抓出面团，但面团容易散开的程度就可以了。 　　蒸锅上铺油纸或蒸布，在表面均匀撒上小勺细砂糖，以防止粘贴。 　　将面团抓成一小团一小团，放到蒸锅上，蒸分钟左右。 　　容器上涂一层油，将面团快速倒入容器内，将油纸或蒸布撕开。 　　趁面团还热时，右手套个棉手套，再套上一次性手套，不断揉，一直到表面光滑有弹性。 　　将面团整形成四方块，用保护膜包上，放入冰箱冷冻-分钟。这步可省略，可直接切成任意形状，趁热食用。 　　将面团切成-cm的片，粘炒熟的黄豆粉或红豆泥，就可以吃到美味的打糕了。