手抓饼的做法和配料(手抓饼的做法 花样大全)

　　

怎样才能把手抓饼做的又酥又脆

　　. 准备好所有原料：手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜； 　　. 生菜洗净，火腿切片待用； 　　. 平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制； 　　. 烙到两面金黄，盛出待用； 　　. 在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅； 　　. 有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片，卷起来即可享用。 　　做手抓饼的小窍门： 　　. 揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了。 　　. 一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错。 　　. 煎饼时，没有饼铛的可以像我一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状。 　　

手抓饼怎么弄

　　平底锅烧热，关小火，放入手抓饼煎一面分钟，用锅铲翻过来再煎另一面分钟，手抓饼再翻个，用锅铲在饼两面上来回推饼推出饼的层次就可， 　　

手抓饼要怎么做才美味？

　　先将手抓饼解冻，然后放入锅中开始小火煎，期间用筷子敲打一下，这样可以让手抓饼保持蓬松，然后再加入鸡蛋等辅料，煎好后装盘就好了。 　　、取出冻好的手拿蛋糕备用（提前取出相当于解冻），一般来说，不需要给预热器加油。把锅稍微热一点是好的，温度过高时蛋糕容易糊起来。 　　、把蛋糕放入锅中，用中火煎，可以看到蛋糕是油腻的，然后煎秒钟，然后来回翻-下，如下图所示； 　　注：蛋糕放入锅内前，应将蛋糕上下膜去掉。 　　、用筷子或抹刀，你可以从外面轻轻地敲打，以帮助蛋糕膨胀。 　　、煎至淡黄色可加入鸡蛋或香肠、鸡排配藤椒、培根、蔬菜等辅料。加入鸡蛋的最好方法是用筷子或抹刀搅拌，使蛋清和蛋黄均匀。 　　、再煎秒左右，为防止膏体脱落，可来回转动-次，煎至两面都是金黄色。 　　注意事项； 　　、手抓饼是煎炸食品还是不能过多的吃。 　　、手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，但因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。 　　、所以尽管自制手抓饼好吃但是仍然不宜多吃，减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。 　　

手抓饼的做法 手抓饼怎么做 手抓饼的做法视频

　　食材明细 　　面粉 　　温水 　　-克 　　油 　　克 　　盐 　　-.克 　　咸鲜 　　口味 　　其他 　　工艺 　　三刻钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　手抓饼的做法步骤 　　手抓饼的做法步骤： 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 　　手抓饼的做法步骤： 案板上抹油，将面团擀成长方形。 　　手抓饼的做法步骤： 将克面粉放入克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 　　手抓饼的做法步骤： 撒上葱末。 　　手抓饼的做法步骤： 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 　　手抓饼的做法步骤： 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 　　手抓饼的做法步骤： 将面片合在一起。 　　手抓饼的做法步骤： 从一头将面片卷起来。 　　手抓饼的做法步骤： 轻轻地擀成薄饼。 　　手抓饼的做法步骤： 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。 　　手抓饼的做法步骤： 用筷子抖一抖，即成手抓饼。 　　

自制手抓饼皮怎么才软 手抓饼怎么煎才好吃

　　材料 　　中筋面粉克，开水克，冷水克，猪油克，植物油克，椒盐少许 　　做法 　　.面粉先加入开水搅拌成雪花状 　　.再倒入冷水 　　.搅拌均匀后，加入猪油 　　.揉成面团醒分钟 　　.然后分成三份 　　.取其中一份擀成长方形 　　.上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些 　　.象折扇子一样折好 　　.卷起 　　.然后擀长。大约是厘米直径 　　.放入涂过油的锅中 　　.正反面烙成金黄取出拍松即可 　　

手抓饼的酱有几种

　　手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。 　　番茄酱呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。 　　沙拉酱是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品” 　　甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，甜面酱老少皆宜。 　　辣酱是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成。 　　扩展资料 　　手抓饼配料 　　、培根：由精选的瘦肉型鲜猪肉制作而成的培根十分适合中国人的口味，吃起来不油腻，但是口感却非常香，和其他食材搭配起来也很合适。 　　、火腿片：不少人喜欢在手抓饼中添加火腿片，火腿片算是比较传统的一种中国人爱吃的食物了。 　　、肉松：肉松加入手抓饼中一起吃会有一种西点的口感，而且本身肉松营养价值很丰富，还是充饥好零食，因此更是受到人们喜爱。 　　、芝士片：芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼制作好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。 　　、鸡扒：手抓饼的内馅儿鸡扒一般都是由去骨的鸡腿肉制作而成的，加入黑椒的鸡扒更是美味。 　　参考资料搜狗百科-手抓饼 　　

网上买的手抓饼怎么做

　　准备平底锅烧热之后把饼放进去，煎到两面金黄色就可以出锅了，然后煎个荷包蛋，加点生菜再抹上点自己喜欢吃的酱卷起来就可以了。 　　关于手抓饼的相关介绍： 　　手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。