怎样炖牛尾汤最好喝(牛尾汤禁忌有哪些危害)

　　

牛尾汤怎么做才有营养，步骤要详细的

　　牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。 　　原料：牛尾斤 　　辅料： 大枣个、枸杞子克、麦冬克、洋葱、番茄， 　　姜、食盐、胡椒粉（加不加随意） 　　过程： 　　（）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成-cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。 　　（）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。 　　（） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。 　　（）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味 　　（）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。 　　★ 改良韩式牛尾汤配料功效： 　　枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力 　　麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用 　　大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力 　　洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压 　　

怎样炖牛尾骨好吃?

　　炖牛尾骨的制作方法其实很简单： 　　、食材选择。 　　作为清炖菜肴,牛尾的刀工成形几乎没有什么难度可言,但是它的切块也还是要具有一定规格的,其中最主要的一条就是切块不宜过大。严格起来讲,用于正宗清炖牛尾制作的牛尾在每根中也不过只有那么中间节左右。因为牛尾的体积过大、过小都是不适合的,要求体积大小要适中,而且又不能骨多肉少,所以大多数情况下只要中间节符合要求,并且易于被食用烹饪。 　　、牛尾去腥 　　很多人单靠凉水浸泡的方法去味,从实际效果来看,还是远远不够的。牛尾去腥需要反复两次,高温焯水,并且倒以料酒辅助去味,才能去除牛尾的异味。 　　、牛尾下锅的时侯 　　牛尾下锅的时候必须是冷水,千万不能热水下锅。因为牛尾若是热水下锅,猛然受热,那么它表面的蛋白质就会因此而凝固(这也就是平常我们所见到的牛尾表皮紧收缩水,变得较硬的原因),里面所含的血水就不能够溶在水中,而特有的污物、杂质就不可能随着血水而散失在牛尾体外。 　　希望对你有帮助！我平常就这样煮的 　　

牛尾怎么做好吃，炖牛尾的家常做法

　　展开全部 　　韩国牛尾汤萝卜牛尾汤的做法： 　　将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。牛尾巴Kg（水L，葱棵，蒜块），盐，胡椒粉，葱适量。（）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。（） 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。 　　

喝牛尾汤的做法步骤图，好喝牛尾汤怎么做好

　　用料 　　牛尾g 　　胡萝卜根 　　土豆个 　　香菇朵 　　香菜根 　　步骤 　　反复冲洗，去腥味。清水泡小时（红烧做法时不用泡） 　　步骤 　　加勺料酒清水煮开，去掉浮油用水冲洗。 　　步骤 　　加葱白、花椒、红尖椒、生姜放入高压锅内（此时不放任何佐料）压分钟或煮粥档。 　　步骤 　　加配料，加佐料。只放盐和白糊椒。 　　步骤 　　胡萝卜和土豆煮烂后盛起， 散上香莱。 　　

香浓牛尾汤怎么做如何做好吃

　　. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味） 　　. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用 　　. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸 　　. 煮沸后，开锅盖，放入－片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味 　　. 盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾分钟 　　. 在分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续小时；（期间可以偶尔的查看一下火力） 　　. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾 　　. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖个小时 　　. 在小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖小时，这是最后的一个小时哈 　　. 在小时后，关火 　　

滋补牛尾汤怎么做好吃，滋补牛尾汤的吃法

　　食材 　　主料 　　牛尾 　　g 　　胡萝卜 　　g 　　西红柿 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　步骤 　　.新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。 　　.生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。 　　.把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。 　　.大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。 　　.锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖小时。 　　.待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。 　　胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。 　　小贴士 　　【适用人群】一般人都可以吃。 　　、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用； 　　

怎样炖牛尾汤最好喝 lo？ooon。n。m

　　牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的地方名肴，属于粤菜广府汤。 　　牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果