平桥豆腐

admin 美食养生 2021-05-16 12:52:14 227 0

喇蛄豆腐怎么做好吃

　　、主要配料。　　、水发香菇，木耳切成小丁，海米水发后切碎。　　、炸制豆腐：豆腐切长宽条。　　、把豆腐上笼蒸分钟，主要是去掉部分水分。　　、把蒸过的豆腐切成长厘米，宽厘米，厚厘米的长条。　　、锅里加宽油。　　、油成热后放入豆腐炸制。　　、豆腐炸制金黄色即可。　　、炒制肉馅：锅里油热后放入葱姜蒜末炒香。　　、放入猪肉馅翻炒至变色成粒状。　　、倒入酱油，加入精盐。　　、放入木耳，香菇翻炒。　　、加入海米粒翻炒均匀。　　、滴入香油，翻炒均匀即可。　　、用刀子在豆腐上切开口，成小门扇状。　　、老狼用来挖豆腐芯的秘密武器，已申请专利哦。用细铁丝做成边长为厘米的小方框，一头留有握把。　　、把小工具从豆腐的一头插入，慢慢的往另一个方向拉动。　　、完整的豆腐芯就出来了。　　、处理好的豆腐箱和挖出来的豆腐芯。　　、用小勺子慢慢往豆腐箱里填充炒制好的肉馅。　　、把填好肉馅的豆腐箱上笼蒸分钟，让豆腐和肉馅亲密接触。　　、炒制卤汁：锅里油热后放入蒜片炒香。　　、倒入酱油，少许精盐，一碗清水，大火烧开。　　、放入西红柿丁，黄瓜片，木耳。　　、加入一勺子白糖，提鲜。　　、烹入陈醋或白醋。　　、最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好　　

淮安什么吃的最有名？

　　、淮安茶馓，可做为副食，也可做为菜的主料。特点：好吃且不贵，普通民众可消费。（建议：自己吃的话，不好买包装精美的，就买那种刚出锅按重量出售的）、平桥豆腐，作菜主料，其中以烩羹（geng）为味道鲜美。、钦工肉圆，作菜主料，主要看你买到的是否正宗的，如过是正宗的，可以直接食用，不需再次加工。、天妃宫蒲菜，作菜主料，正宗的很贵，而且是限量供应各大宾馆的，市面上是买不到的，但是不是妃宫的却很多，味道鲜美。　　