干煸土豆丝的做法(干煸土豆丝怎么煸才脆)

　　

干煸土豆丝怎么做?

　　原料：土豆g，姜丝g，细葱段g，干辣椒段g，花椒粉g，精盐g，白糖g，味精g，淀粉g，色拉油g（约耗g），红油g。 　　制作：　　、将土豆除皮切成宽约.cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水； 　　、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止；　　、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，不气将干时倒出沥油； 　　、锅回灶下，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘；　　成菜特点：颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松！ 　　

干煸土豆丝怎么做呀

　　原料： 土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。 做法： 、土豆切细丝，葱切段。、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。 干煸土豆丝的制作材料：主料：,土豆半斤。,干辣椒两个,切段。,葱两棵。,盐,味精适量。教您干煸土豆丝怎么做，如何做干煸土豆丝才好吃、土豆切细丝，葱切段。 　　、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。 、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。 干煸土豆丝　　原料：　　土豆g，姜丝g，细葱段g，干辣椒段g，花椒粉g，精盐g，白糖g，味精g，淀粉g，色拉油g（约耗g），红油g。 　　制作：　　、将土豆除皮切成宽约.cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。 　　、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。　　、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。 　　、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。 　　成菜特点：　　颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。 主料：土豆克调料：盐.g、白糖.g、鸡精粉.g、味精.g、花椒粉.g孜然粉.g 辅料：香菜段、红椒丝、葱、姜少许 制作方法：先将土豆切成细丝，用冷水把淀粉冲净，捞出控干水份，炒锅坐油、烧成五成热，放入土豆丝，炸成金黄色，捞出，炒锅放盐、味精、白糖、鸡精粉、花椒面、孜然粉、返炒均匀，起锅，上盘。 特点：酥、香、甜、略带麻辣、回味无穷。 厨师提醒：注意土豆丝淀粉，必须冲净。 　　

怎么做干煸土豆丝？

　　

主要是去皮后就要先洗干净再切丝就不用再洗了，油热下锅后把土豆丝摊开成饼状不要翻炒，等一面炸至金黄后用抛锅的方式反面同样炸至金黄后撒上葱花OK

　　

上面都是网上抄写来的 O(∩_∩)O哈哈~

　　

如何做干煸土豆丝？

　　

原料： 　　土豆g，姜丝g，细葱段g，干辣椒段g，花椒粉g，精盐g，白糖g，味精g，淀粉g，色拉油g（约耗g），红油g。 　　制作： 　　、将土豆除皮切成宽约.cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。 　　、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。 　　、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。 　　、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。 　　成菜特点： 　　颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松

　　

原料： 　　土豆g，姜丝g，细葱段g，干辣椒段g，花椒粉g，精盐g，白糖g，味精g，淀粉g，色拉油g（约耗g），红油g。 　　制作： 　　、将土豆除皮切成宽约.cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。 　　、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。 　　、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。 　　、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。 　　成菜特点： 　　颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松

　　

干煸土豆丝怎么做啊？

　　首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！ 　　首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！ 　　

干煸土豆丝怎么做

　　干煸土豆丝  　　原料： 　　土豆g，姜丝g，细葱段g，干辣椒段g，花椒粉g，精盐g，白糖g，味精g，淀粉g，色拉油g（约耗g），红油g。 　　制作： 　　、将土豆除皮切成宽约.cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。 　　、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。 　　、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。 　　、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。 　　成菜特点： 　　颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。 　　

干煸土豆丝的做法 干煸土豆丝怎么做

　　

主料：土豆克

辅料：干辣椒克、花椒粒、葱适量、蒜适量

调料：食盐适量、植物油适量

做法

、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡。

、葱、蒜分别洗好，切碎末；干辣椒切小段；备好花椒。

、坐锅点火，加水烧开，放入土豆丝焯烫片刻，捞起沥干。

、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸。

、待油温升至九成热时，放入干辣椒段。

、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。

　　

主料：土豆丝克

辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

做法

、土豆切细丝，用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。

、锅里放入克食用油，烧至成熟，放入土豆丝炸至金黄，捞出待用。

、锅里放入适量的食用油，烧至成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻。

、放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，翻炒片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油即可。

　　

干煸土豆丝的做法？

　　 首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！ 　　值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。所以一般都用中火。