干烧黄花鱼的做法(黄花鱼的做法家常做法)

　　

干烧黄花鱼怎么做？

　　 　　材料：黄花鱼条（约g），五花肉g，香菇g，冬笋g，胡萝卜g，青椒g 　　调料：生抽小勺，老抽小勺，糖小勺，盐/小勺，水淀粉大勺 　　做法： 　　.黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份 　　.五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁 　　.锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出 　　.锅内留少许油，下五花肉丁炒出油 　　.倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀 　　.把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水 　　.把鱼放入，盖盖焖分钟 　　.捞出鱼装盘 　　.锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 　　 　　? 　　

干黄花鱼的做法

　　茄汁松子鱼 　　食材主料 　　黄花鱼g、姜适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、番茄汁适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、松子适量。 　　步骤 　　.将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片。 　　.准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉。 　　.准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘。 　　.锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。 　　葱油黄花鱼 　　食材主料 　　黄花鱼条、盐适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。 　　步骤 　　.首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。 　　.准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。 　　.准备好一个盘子，铺上一部分姜片、葱段，放上黄花鱼，再铺上剩余的姜片、葱段。 　　.锅中放入小半锅清水，将黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸好后，挑出姜、葱，放上蒜末、葱丝、姜丝、红椒。 　　.锅中放入油，烧热，浇于鱼身之上，即可享用。 　　清蒸黄花鱼 　　食材主料 　　新鲜的黄花鱼几条、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量。 　　步骤 　　.首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。 　　.准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。 　　.准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。 　　.锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。 　　.锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。 　　

干烧黄鱼怎么做好吃，干烧黄鱼的家常做法

　　食材明细 　　黄花鱼 　　一条 克 　　五花肉 　　克 　　葱姜蒜 　　各克 　　干红辣椒 　　克 　　彩椒 　　克 　　香菜 　　少许 　　郫县豆瓣 　　克 　　生抽 　　克 　　白糖 　　克 　　食用油 　　克实耗克 　　黄酒 　　克 　　花椒大料 　　少许 　　微辣 　　口味 　　烧 　　工艺 　　三刻钟 　　耗时 　　普通 　　难度 　　干烧黄鱼的做法步骤 　　干烧黄鱼的做法步骤： 将鱼去鳞去内脏洗净，两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制分钟。 　　干烧黄鱼的做法步骤： 葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用 　　干烧黄鱼的做法步骤： 将腌制好的鱼用厨房纸擦干鱼身下油锅炸，油温控制在八、九成热。这样鱼好定型，不易粘锅。 　　干烧黄鱼的做法步骤： 待鱼炸成两面金黄色捞出控干备用。 　　干烧黄鱼的做法步骤： 另起锅，少许油下葱姜蒜煸锅爆香，将五花肉丁下锅煸炒至变色再下花椒大料干红辣椒烹黄酒、醋，下白糖、盐调味最后放炸好的黄鱼浇开水，没过半个鱼身盖锅盖中火约半小时。中间将鱼翻身一次。 　　干烧黄鱼的做法步骤： 将鱼捞出，余下的汤汁继续熬制成粘稠下彩椒淋在鱼身上，两边围香菜成型。 　　

干烧大黄鱼怎么做呀？

　　. 再用旺火收汁，当绝大部分卤汁被鱼肉吸收后，将鱼盛入盘内； 　　

干烧黄鱼要怎么做好吃？干烧黄鱼要哪些材料？如何做干烧黄鱼

　　干烧黄鱼详细制作步骤 . 将黄鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净后放在案板上，用刀在鱼体两侧每隔厘米剞直花刀，深度至鱼骨；. 猪肥肉、冬菇(去蒂)、玉兰片、榨菜、青椒(去籽)均洗净，分别切成.厘米大小的方丁；. 将锅架在火上，放入花生油烧至七八成热，再将黄鱼下锅，煎成两面呈黄色，鱼肉七成熟时倒入漏勺；. 原锅内留适量底油，烧至八成热，下入葱花、姜末、蒜末炝锅，爆出香味后放入豆瓣酱炒散出红润；. 再放入肥肉丁、玉兰片丁、冬菇丁、榨菜丁煸炒几下，把炸好的鱼放入，烹入料酒、醋，加盖稍焖；. 随即放入适量清汤、酱油、糖、盐，汤沸时放进味精，调好口味，改用中小火炕烧～分钟；. 再用旺火收汁，当绝大部分卤汁被鱼肉吸收后，将鱼盛入盘内；. 锅再放回火上，把青椒丁下入煸炒几下，淋入香油，烧至只见油汁，不见汤汁时一起浇在鱼上即成。