巧克力曲奇饼干(曲奇饼干的配方)

　　

巧克力曲奇饼怎么做？

　　、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。 　　、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。 　　、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免黄油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。 　　、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。 　　、黄油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把黄油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。 　　、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了 　　

自制巧克力曲奇的做法，自制巧克力曲奇怎么做

　　. 黄油室温软化以后,倒入糖粉.细砂糖,搅拌均匀； ... 　　. 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可，分两到三次加入... 　　. 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的. 　　

自制巧克力曲奇怎么做？

　　自制巧克力曲奇 　　我妈妈的这个巧克力饼干已经成为全家的最爱。我们都很喜欢这让人垂涎欲滴的曲奇。这是我家的经典食谱， 现在跟大家分享。 　　材料: 　　黄油克，室温下软化，黄油味起酥油克，白糖克，袋装红糖克，鸡蛋只，香草精毫升，面粉克，烘焙苏打克，盐克，少甜巧克力豆克，碎胡桃肉克 　　做法: 　　.将烤箱预热到度。将饼干盘上刷上油。 　　.将黄油、起酥油、两种糖、鸡蛋和香草精在电子搅拌器里搅拌起泡为止。 　　.然后混入干的调料。 　　.加入巧克力豆和胡桃肉。 　　.用汤匙的量每厘米放一勺。然后再烤箱里烤-分钟或直到变金黄。 　　

我想弄巧克力曲奇，请问需要什么原料呢？还有我想把曲奇弄得甜一点，有什么办法？

　　巧克力曲奇饼干，想弄得甜一点你就在烘焙时撒一层糖粉在刚挤出的饼胚上就行了。 　　原料：低粉克，黄油克，鸡蛋两个、巧克力克，白糖克。 　　做法：.备好所有原料。 　　.用打蛋器将黄油打至蓬松，加入白糖继续打。 　　.直到白糖融化（为了节省力气，你也可以在备料时将白糖用搅拌机打成糖粉）。 　　.鸡蛋磕入碗中打散，分三次加入黄油中。 　　.打至蓬松发白的状态。 　　.巧克力隔温水融化。 　　.稍凉后，将融化的巧克力倒入黄油蛋液中。 　　.再用打蛋器搅拌均匀。 　　.低筋粉过筛后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀成厚糊状（这时你就可以撒上一些糖粉增加甜味了）。 　　.将面糊舀进裱花袋中，在烤盘上挤出你想要的形状。 　　.烤箱度预热，放入中层，烤上～分钟既可。 　　.将烤好的饼干取出晾凉。 　　这款简单易做的巧克力曲奇就做好了。 　　

巧克力曲奇餅怎么弄的?

　　、取出冻硬的面棍，切成约毫米的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，放入烤箱，度火力烤约分钟。取出放凉，就可以吃了。