山药红枣排骨汤(排骨炖山药有什么功效)

　　

排骨汤里山药和红枣能一起熬汤吗？

　　煲排骨汤可以放山药、红枣。 　　

山药红枣枸杞排骨汤的功效

　　相信很多人都喝过山药红枣排骨汤。这是一道非常家常的汤水，它的食材易得，做法简单，最重要的是营养价值还很高呢，是一道老少咸宜，四季皆可饮用的汤水。不过，喜欢喝山药红枣排骨汤的你对它的了解有多少呢？你知道它的营养都有哪些吗？ 　　山药是薯类的一种，它不仅可以作为食材，还能用来入药。因为长在山间，所以取名为“山药”。山药的吃法很多，可以用来熬粥，不过最常见的就是用来煲汤。单纯用山药煲排骨做出的汤水已经是很美味了，不过有人也会在其中加入红枣，使营养更为丰富。 　　而红枣一直以来都是作为“补血”圣药而为人熟知的。红枣属补气药类，可润心肺、养五脏、补虚损。红枣中含有富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。其中，红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。经常食用红枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。 　　而排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，长期食用能起到补钙壮骨的功效。 　　

排骨山药红枣汤的做法，排骨山药红枣汤怎么做

　　排骨山药红枣汤的做法 　　主料 　　山药 红枣 　　排骨 　　辅料 　　葱段适量 姜片适量 　　盐适量 鸡精适量 　　枸杞适量 　　. 排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 　　. 排骨和山药分别飞水捞出 　　. 锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 　　

红枣山药排骨汤的做法？

　　

把排骨切好，洗净，水开了，窜一下水，再过一下冷水。生姜切好备份，红枣，生姜，肉放砂锅掺水煮。放入适当的糖，盐，鸡精，味精调味，再放入山药。小火煮一下就OK了。 　　

　　

山药红枣排骨汤需要炖多久才入味？

　　姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水 　　水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用 　　将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖分钟左右 　　戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡 　　四五十分钟后，下入山药，继续炖分钟左右 　　加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮分钟即可 　　小贴士 　　要煲出汤色清澈的好汤，得做足几点： 　　.肉类（如排骨、筒子骨）先焯水。焯水的时候可以在水里加一点姜、或花椒、或料酒，以去腥味。如果实在懒得焯水，那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时，并换几次水，使血水充分放出来。 　　.焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净，把附着在表面的杂质浮沫都冲掉，汤才能干净。 　　.材料+水滚开后，就立即转小火炖。小火慢炖，使食材的味道一点点释放，口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊，汤水也会寡淡无味。