主料
生菜叶300g， 嫩豆腐1块， 3人份。
辅料
大蒜1瓣， 生姜5g， 干辣椒2条。
生菜叶炒豆腐的家常做法
步骤一
生菜叶摘下，洗净 并切成块； 嫩豆腐洗净，切成中等大小的块； 大蒜拍碎切碎，姜切丝，干辣椒切碎；
步骤二
一锅冷水放少量盐，加入豆腐，煮2到 3分钟，取出豆腐，用冷水浸泡，油炸前沥干。
步骤三
起油锅，烧热至50%，倒入姜丝，蒜末 、干辣椒片用中小火炒出辣味；
步骤四
倒入生菜叶炒至生菜叶全部变软；
步骤五
倒入沥干的豆腐，加入适量盐，生抽出少许鸡粉， 拌匀后装盘；
生菜叶炒豆腐成品图
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