山药炒肉片

　　

肉炒山药的家常做法大全怎么做好吃视频

　　展开全部 　　山药（淮山）克；葱末；姜； 　　白醋；白糖；盐；鸡精； 　　山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。 　　做法和步骤 　　将山药洗干净，用开水烫分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片。 　　切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。 　　盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 　　

山药的做法，肉炒山药怎么做好吃，肉炒山药的家常做法

　　主料 　　山药 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　青椒 　　适量 　　红椒 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　料酒 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　猪肉 　　适量 　　步骤 　　.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。 　　.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制分钟。 　　.青红椒切小块备用。 　　.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。 　　.再倒入山药翻炒约分钟。 　　.再倒入青红椒翻炒至熟。 　　.最后放入鸡精炒匀即可。 　　

铁棍山药炒肉的家常做法大全怎么做好吃

　　

主料 　　

铁棍山药 　　g 　　

红辣椒 　　g 　　

猪肉 　　g 　　

　　

辅料 　　

油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

酱油 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。 　　注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。 　　

　　.红甜椒切块 　　

　　.瘦肉切片，用酱油腌分钟，不用放盐的 　　

　　.锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些 　　

　　.肉变色后放入山药和辣椒 　　

　　.快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的 　　

　　.成品 　　

淮山炒肉怎么做好吃，淮山炒肉的家常做法

　　食材 　　主料 　　淮山 　　g 　　荷兰豆 　　g 　　里脊猪肉 　　g 　　枸杞 　　g 　　辅料 　　料酒 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　水淀粉 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　蛋清 　　适量 　　鸡粉 　　适量 　　步骤 　　.主要材料 　　.淮山削皮后斜切成约.厘米厚的片，马上泡入水中防止氧化 　　.里脊切成薄片、荷兰豆切成段，葱姜切片，枸杞用水洗过后略泡备用 　　.将里脊肉片加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及半个蛋清抓拌一下，腌制分钟 　　.炒锅上火，烧热后加少量油，下入浆好的里脊肉片划散炒至变色后盛出沥净油份。 　　.炒锅中加少许油，烧热后加入葱姜爆香，下入荷兰豆翻炒片刻 　　.加入沥干的山药片，快速翻炒 　　.下入里脊肉片，快速翻炒约分钟 　　.加入适量盐、鸡粉调味，最后加入枸杞迅速翻炒均匀即可 　　小贴士 　　在处理淮山的时候要注意，淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 　　

肉炒山药怎么做好吃，肉炒山药的家常做法

　　做法 　　.干木耳热水泡好 　　.肉切成肉片备用，辣椒切片 　　.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏 　　.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒 　　.放入辣椒木耳翻炒，放盐 　　.放入山药，因为水过，熟的很好炒 　　，放点水和鸡精，起锅装盘 　　

山药炒肉片,肉不焯水不腥吗

　　可以提前淹一下，用姜，料酒，少许的食盐， 　　

铁棍山药炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

　　铁棍山药炒肉的做法步骤 　　山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。 　　红甜椒切块 　　瘦肉切片，用酱油腌分钟，不用放盐的 　　锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些 　　肉变色后放入山药和辣椒 　　快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的 　　

山药片炒肉怎么做好吃

　　主料 山药 猪肉 辣椒 　　辅料 料酒 油 生粉 醋 盐 生抽 　　步骤 　　. 把肉的部分肥肉剔出来熬油，把精肉切条状和少许生粉与水搅拌 　　. 把山药切片过水后，锅内烧好水把山药焯一次水后捞出，两分钟左右 　　. 倒入少许油，把剔出来的肥肉下油锅焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入猪肉条，倒入料酒、一点醋、一点盐和一点生抽，这里记住是用红椒炸出辣味，绿椒最后放入点缀 　　. 倒入锅里一点水，倒入山药，一起炒五分钟左右后完成 　　温馨提示 　　有的人直接用手拿山药容易过敏引起瘙痒，可以用熟料带把手包起来再处理山药