宫保鸡丁的正宗做法步骤窍门(宫保鸡丁的制作方法视频)

小朋友快开学了，今天给他做一道肉质鲜嫩美味的宫爆鸡丁，色香味俱全，做法简单，配上米饭能吃两碗，一起做起来吧！

By 萌筱筱大鸭梨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 花生米 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2适量
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 米醋 1勺
• 米椒 1个
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。

2、切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，淀粉1勺，胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。

3、调料汁：1勺米醋+2勺生抽+2勺料酒+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺，搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，花生米炒熟，另起锅烧油，放入鸡丁翻炒至变色盛出备用

5、起锅烧油，放入葱段蒜片米椒段炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鸡胸肉，入黄瓜丁和炒好的花生米，倒入料汁炒至粘稠出锅即可！

6、色香味俱全，做法简单！

7、丰盛的晚餐，开吃喽！

小贴士

鸡胸肉不要炒时间太久，变色就盛出，否则肉质就不鲜嫩了！ 一桌子的晚餐准备好了，甜甜的水果，香香的奶黄包，肉质鲜嫩，做法简单的宫爆鸡丁，配上两碗米饭都不够吃！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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