家庭版薯条做法(炸薯条的做法 家庭)

　　

家庭制作薯条的方法

　　哈哈这个我的拿手菜了，本人在厨房工作了年了，很简单，土豆去皮切条，用点干生粉和薯条拌匀，锅里下油到油温-度间下薯条，后用-度油温炸到金黄色就可以捞起了，撒点盐拌匀，比麦当劳的好吃，而且薯条炸起后不会软下去，外脆里嫩，沾着番茄酱吃， 　　

家庭版自制薯条的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　土豆个 　　盐一点点 　　清水适量 　　花生油适量 　　步骤 　　土豆去皮洗净切成小于一指的条 　　步骤 　　洗净土豆身上的淀粉然后汤锅里加水烧开放入一点点盐，将土豆条放入煮到七成熟捞出 　　步骤 　　控干水分后炒锅内加入适量花生油，七成热时倒入煮好的土豆条炸至金黄即可。 　　

自己在家做薯条 怎么做 需要准备什么吗

　　从理论上来说，炸的和KFC一样是不可能的。因为选料和工艺上大不同。选料就不用说了。至于工艺，快餐店的薯条都是把土豆加工熟打成粉，再做成条形，然后发送各个快餐店的。 　　但是家里不是完全做不出好的薯条。软是因为薯条表面的淀粉太多。通常网上讲的方法都是冷冻下。但是效果并不好。下面推荐个方法是我个人多次试验总结。希望对你有帮助： 　　方法两种： 　　第一种：买超市现成的冷冻薯条，按说明，度左右的油温，炸一下就可以了。优势就是方便。当然，你花多点钱，买国外进口的，炸出来的和快餐店里的基本一样。 　　第二种：家庭自制方法。把土豆去皮，切成一厘米见方的条型。切好后放入淡盐水中，浸泡~分钟。（目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，这样炸出来的就回比较脆） 　　浸泡后，捞出，用沸水焯一下。(目的是样薯条半熟，炸完后不会外面都糊了，里面没熟。而且进一步去掉淀粉。这样炸出来的薯条颜色金黄，好看有脆。） 　　焯水后捞出，晾干，晾的越干越好，晾的干才会脆。如果你着急用。那么有个小工具可以帮助你，就是吹头发的风筒。 　　如果你觉得晾干麻烦。那你可以把焯水后的薯条放到冰箱的冷冻室，等到薯条冻透了，再拿出来使用。效果是一样的。 　　下面就开始炸了。 　　油温要高一点，看到中间快要往四周散的时候就可以了，油温这时大约度。 　　放入薯条，这时薯条周围会有很多的气泡。炸~分钟，薯条周围气泡变少了，这时薯条成金黄色，就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。 　　把所有薯条都炸好后，如果你觉得自己喜欢特脆的，那么再进行下一个步骤，如果不是特别喜欢，那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐，沾番茄酱吃就行了。 　　喜欢吃脆的，那么等你把薯条都炸完后，再把油烧上，这时要比之前的温度高些，把薯条都一起倒进去，（当然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻动一下，让薯条都沾上热油。马上捞出，再关火。这个叫回脆。 　　一切就都OK了，再洒上盐，沾番茄酱等，根据个人口味调 　　

怎样在家炸薯条？

　　.准备原料_将土豆削去皮，切成厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 　　.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 　　炸薯条的做法： 　　

自己在家怎么做薯片 家庭自制薯条薯片

　　做法： 　　、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在cm以内。然后用盐水浸泡分钟。 　　、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮分钟。 　　、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。 　　、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。 　　、锅里面油热，小火慢慢炸至金黄。 　　、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了. 　　、趁热，撒上椒盐或挤上番茄酱即可。 　　

家庭版薯条的家常做法大全怎么做好

　　家庭自制薯条 　　食材明细 　　马铃薯适量 　　油适量 　　原味口味 　　炸工艺 　　数耗 　　简单难度 　　自制薯条做步骤 　　马铃薯剥皮切均匀条状用清水洗淀粉浸泡几钟 　　水烧马铃薯捞放入热水继续煮至水捞 　　捞马铃薯放凉根据用量装入保鲜袋放入冰箱冷冻 　　冷冻完取袋 　　放入热油冰冻薯条慢慢散图片薯条渐渐变硬颜色慢慢加深观察色程度 　　色差捞放吸油纸倒番茄酱 　　

家庭简易薯条怎么做

　　炸薯条，首先：要把土豆切成条，然后烧开油，才把薯条放入油里炸，炸到有点变黄，就拿出来，将薯条放在凉一会，然后再放入油里炸，炸好了，就拿出来，放些熟盐，在吃的时候加上一些番茄酱，就OK了。（记住：一定要炸两次的哦，如果不是炸两次的薯条会很软的，口感不好。）