麻辣鳕鱼的家常做法(麻辣鳕鱼怎么做好吃又简单)

　　

饭店的麻辣鳕鱼怎么做

　　、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 　　、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖； 　　、盖上锅盖焖制-分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。 　　鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好， 　　准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放入辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。 　　锅上热油，六成热时把鳕鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出 　　等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出 　　锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。 　　

麻辣雪鱼怎么做啊？

　　用麻辣做做 　　

麻辣鳕鱼咋做

　　材料: 鳕鱼克
配料:葱,姜,蒜各克,辣椒末少许(根据个人口味),孜然克.
    料酒一匙,酱油一匙,盐,鸡精,胡椒粉,白糖各克.油适量.
做法:,先将新鲜鳕鱼清洗干净,去除内脏等脏物.
    ,根据个人喜好把鳕鱼切成小块.放在盘中备用.
    ,葱,姜,蒜切成末,备用
    ,开中火锅热后,锅内放少许油,大约成热放入葱,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.
    再放入酱油,翻炒几下,这时就可以把切好的鳕鱼放里啦.再翻炒,让鳕鱼充分与油接触.
    ,待鳕鱼表面变色后放入一碗清水,倒入料酒(为了去除腥味)再把准备好的盐,白糖,辣椒末,孜然,一起放入锅中,翻炒均匀.
    就开炖了.
    ,待汤汁完全进入鳕鱼,再放入鸡精, 就可以出锅了. 　　

麻辣鳕鱼怎么做？

　　

　　
• 鳕鱼条

调料 　　

口味：麻辣味

　　

麻辣鳕鱼怎么做好吃

　　食材：鳕鱼条、白糖g、醋ml、蚝油g、胡椒粉g、葱g、姜g、蒜g、干辣椒g、鸡蛋个、料酒ml、十、花椒g。 　　做法： 　　. 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。 　　. 在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。 　　. 锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。 　　. 注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。 　　. 锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有干辣椒，炖半小时就好了。 　　

麻辣雪鱼做法

　　先把鳕鱼切成小块，大小看个人喜好加上盐白酒姜片掩上一小会然后准备干辣椒节，爱吃辣就多准备些（知道辣子鸡怎么做撒）然后把鳕鱼下锅，中小火炸至金黄不软就行，捞起来再倒油，油热了小火，把干辣椒节下锅，加蒜末，花椒，一起炒，注意不要让干辣椒变黑发香了就把炸好的鳕鱼下锅，一起炒，可以适当的加一点点盐，放点糖起锅的时候先洒点点芝麻，炒一会加点蒜苗节或者葱节，起锅完成后，红红的辣椒绿绿的葱节，黄黄的鱼肉，泛着一股辣香味，让你欲罢不能(*^__^*) 嘻嘻……加上芝麻，那个香味更秒了