蒜蓉辣酱(蒜蓉辣酱图片)

　　

蒜蓉辣椒酱都能怎么吃？

　　做韩国的拌饭吃。 　　我个人的吃法，将炒好的N种菜（一般的是素菜，或者炒肉的菜也可以，或者凉拌的菜也OK）适量和饭加上韩国的蒜蓉辣椒酱拌在一起，我比较喜欢吃，原形是韩国的石锅拌饭，仅供参考~！ 　　

蒜蓉辣椒酱的做法及配方

　　配方：新鲜红尖椒g、面酱g、西红柿适量、米醋g、盐g、糖g、蒜g、? 鸡精g。? ?? 　　蒜蓉辣椒酱的做法：?? 　　、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。 　　、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。 　　、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。 　　、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。 　　、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。 　　小贴士 　　. 一定要注意不停的翻炒，油量根据自己在做的过程中也可以增减。 　　.辣椒买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣一点有味道。 　　.油烧热一下就行，温度不要太高了。盐要多一点，总之不要太淡了，腌制的食物太淡不易存放，味道也不好吃。 　　

如何做蒜蓉辣椒酱

　　蒜蓉辣椒酱 　　此制品各地都有加工，风味也有差异。一般加工技术如下： 　　、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。 　　、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是:或.:混合打成浆状后要经加热处理。 　　、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶～%，或者用.～%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入～%食盐，.～.%甜蜜素，.%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。 　　、装瓶：采用克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有.～厘米距离。装瓶后在原料上面加入～毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。 　　、杀菌：在摄氏度沸水中加热～分钟。 　　、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。 　　

蒜蓉辣酱家常做法，正宗蒜蓉辣酱怎么做

　　蒜蓉辣酱的做法步骤 　　红辣椒去蒂，洗净，沥干 　　大蒜剥皮，洋葱切块 　　红辣椒切段，搅拌机加少量水，绞碎成泥 　　蒜、洋葱同样绞成泥，与辣椒酱拌均 　　加入甜面酱，搅匀后开火熬煮，过程中加入盐、鸡精，并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖，搅拌片刻关火。 　　小窍门 　　.盐、糖的用量根据自己口味增减 　　.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替，注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量 　　.晾凉后装瓶，放入冰箱保存 　　.我用的这种辣椒比较辣，一般选用红柿子椒味道比较温和 　　使用的厨具：食物调理机、煮锅 　　

吃蒜蓉辣椒酱有什么好处

　　吃蒜蓉辣椒酱饭能吃多点，好胃口！吃酸辣的蒜蓉辣椒酱食欲感大增有木有！蒜蓉辣椒酱就是美味的菜肴，没有比这个更适合不爱做菜的筒子们了！ 　　消化好，蹲厕一气呵成。时不时吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱还能促进消化哦，主要是因为辣椒中含有膳食纤维，能住消化！ 　　促进血液循环，身体棒棒哒。历史似乎在改写，曾经深陷进去出不来的是爱情，如今陷进去出不来的是被窝，怕冷的孩子可能是血气不通哦，吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱能促进血液循环，冬天不怕冷不多被窝取暖！