家常黄焖鸡(如何做黄焖鸡好吃)

　　

黄焖鸡怎么做？

　　

)旺火热勺，加猪油，炸大料瓣，炒面酱，炝入葱、姜末;将面酱炒熟后，烹适量料酒、酱油，将原汤倒入二分之一，下白糖、味精、精盐，将鸡溜入勺内(鸡脯朝下)；焖至汤汁稠浓，水淀粉勾芡，淋花椒油，翻勺，把鸡溜入大平盘内，余汁浇在鸡上即成 　　  　　  　　

版黄焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料：三黄鸡。 　　辅料：黑木耳、香菇、辣椒（红，小）、干辣椒、蒜、姜、葱； 　　调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、食盐、白糖、啤酒； 　　、三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制分钟。 　　、木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。（有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮分钟，煮好后捞出，挤干水分。） 　　、干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用。（泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。） 　　、香葱洗净切长段，红辣椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备用。 　　、锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来。 　　、将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的盐、糖、老抽，加盖小火煮分钟。 　　、分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖分钟，最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。 　　

黄焖鸡怎么做，黄焖鸡的做法

　　教你黄焖鸡软嫩鲜香的做法 　　

正宗黄焖鸡的做法，黄焖鸡怎么做好吃又简单

　　正宗黄焖鸡的做法 　　主料 　　三黄鸡 　　g 　　黑木耳 　　g 　　香菇 　　g 　　笋 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　八角 　　适量 　　桂皮 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　步骤 　　.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。 　　.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。 　　.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。 　　.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。 　　.葱切段、姜切片。 　　.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 　　.笋洗净切滚刀块。 　　.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。 　　.锅中放油，煸香调味料。 　　.放入腌好的鸡块煸炸出变色。 　　.烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。 　　.倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至分钟。 　　.放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖分钟。 　　.芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。 　　

暖暖的味道黄闷鸡做法

　　正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好 　　食材 鸡子 面粉鸡蛋淀粉 葱 姜八角花椒 盐 料酒 酱油 鸡精 　　步骤/方法鸡子洗净切块;葱姜切片鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊鸡块下温油中炸黄装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水上笼中火蒸小时取出扣入盘中 　　注意事项黄焖鸡是一道很有特色的菜，尤其是用三黄鸡制作的黄焖鸡，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，是一道不可错过的美食。