胚芽米(胚芽米保质期)

　　什么是 胚芽米和糙米胚芽米是指糙米去除部分米糠后还保留了部分米糠和胚芽的米。一粒米中%的营养在胚芽中(胚芽中富含丰富的维生素B族和微量营养元素),%的营养在胞膜和麸皮中,

　　精白米的营养只占一粒米全部营养的%,其中主要成份是糖和淀粉。

　　胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感！ 长期食用胚芽米可以使人体质碱性化、促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇，调节肌体脂肪、减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖、便秘、癌症的发生。

　　胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。

　　糙米 稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，

　　相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，

　　导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，

　　就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

　　不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是%活的，

　　把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。

　　因此糙米又称发芽米。胚芽米跟普通大米有什么区别？

　　、概念不一样胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

　　大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

　　、营养成分含量不一样如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质，大米是蛋白质。

　　培育对人体有益的细菌；合成维他命；

　　缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；

　　能够适当均衡地摄取微量元素等。（）大米婴儿辅助饮食，有益于婴儿的发育和健康，

　　能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，

　　使之容易消化吸收。补充营养素的基础食物，

　　米粥具有补脾、和胃、清肺功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　　参考资料来源：搜狗百科-大米搜狗百科-胚芽米胚芽米是什么米？哪里有卖的？

　　胚芽米是一种营养价值极高的米，只保留米的胚芽部分，工程北米还首创“纯胚活米”，

　　并提出了“胚芽完整度”这一行业和产品标准。胚芽米是什么？

　　胚芽米的价值？胚芽米市场好不好做？胚芽米简单点说，

　　胚芽米其实就是在稻谷脱壳的时候，只把谷子的壳脱掉，

　　而尽量不伤及里面的大米，这样就能比较完整的保护好大米的胚芽以及胚芽米其他营养成分，

　　所以胚芽米营养更丰富。胚芽米做的饭口感更好、更新鲜。胚芽米是否能做，

　　我觉得取决于几点。、老百姓对胚芽米的观念和对胚芽米接受程度，

　　这个是需要教育的；、胚芽米之所以做出来的饭口感好、新鲜，还是处决于大家对胚芽米的保护；

　　、胚芽米渠道建设也非常重要。现在我们买米一般都是去超市或者市场，

　　很少见到胚芽米卖 ；、现在的人越来越重视健康了，

　　胚芽米是很好的选择。胚芽米的好处是什么？大米加工的过程:稻谷----糙米----胚芽米----精白米.

　　目前在超市我们看到的都是精白米,精白米的保质期长,

　　而胚芽米的保质期一般才天,也就是说是现磨现吃,它主要比精白米多了一个能够发芽的地方,

　　也就是胚芽,它这里含有更多的微量元素,

　　有利用身体所需. 且相对来说出饭率也比精白米高约%左右.