家常鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法大全图解)

　　

鸡蛋饼的最佳做法

　　鸡蛋饼的做法： 　　.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋 　　.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊 　　.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水 　　.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了 　　.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了 　　.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热 　　.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了 　　.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了 　　

鸡蛋饼的做法大全图解用什么面粉 鸡蛋饼怎么摊又薄又

　　材料 　　面粉一小碗、鸡蛋只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油小匙，清水或者牛奶适量。 　　做法 　　、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 　　葱花鸡蛋饼 　　、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。 　　、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。 　　

家常鸡蛋饼家常做法，正宗家常鸡蛋饼怎么做

　　火腿丁加入蛋液里。 　　锅热加点油倒入蛋糊摊圆。 　　中途翻次面。 　　两面全熟后盛出装盘食材明细 　　面粉适量 　　火腿丁适量 　　鸡蛋适量 　　生菜末适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　原味口味 　　煎工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　家常早餐鸡蛋饼的做法步骤 　　生菜末、火腿丁。 　　鸡蛋加盐，少量鸡精打散。 　　将生菜末。 　　使用的厨具 　　

鸡蛋饼的做法

　　鸡蛋饼的制作材料： 　　主料：面粉 g ,鸡蛋 个,盐 适量,水 适量(约ml) ,油 g ,荵花 适量 　　把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 　　开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 　　调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。 　　看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。 　　番茄鸡蛋饼的做法： 　　. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末； 　　. 洋葱头洗净用热油炸干； 　　. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄； 　　. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用； 　　. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。 　　食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　番茄：西红柿忌与石榴同食。 　　花生鸡蛋饼： 　　用料： 　　面粉克，鸡蛋个，牛奶克，白糖适量；花生仁克（图中量的一半），白芝麻克（图中量的一半）； 　　做法： 　　、花生仁放入锅中（无须放油），用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣，装入保鲜袋中，用擀面杖将其擀碎，待用； 　　、芝麻仁也放入锅中（无须放油），小火将其炒香，待用 　　、鸡蛋打入大碗中，加入适量的白糖，用打蛋器将其打成泡沫状（约为原来体积的三倍，我用的是手动打蛋器，所以，这个可是力气活哈）； 　　、放入牛奶，用打蛋器搅匀后筛入面粉，用勺子将其拌匀，静置约分钟； 　　、放入处理好的花生与芝麻，拌匀； 　　、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具，用勺子将适量的面糊舀入模具中； 　　、用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈，然后取下模具，将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟既可 　　鲜虾鸡蛋饼 　　面饼材料： 　　面粉克、开水克ML、油适量。 　　鸡蛋鲜虾卷材料： 　　鸡蛋个、虾只、西红柿个、白糖、盐。 　　做法： 　　、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团； 　　、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为个饺子皮的量； 　　、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起； 　　、将两个剂子一起擀成大饺子皮； 　　、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮； 　　、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅； 　　、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了； 　　、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块； 　　、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用； 　　、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒； 　　、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出； 　　、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。 　　

鸡蛋饼怎么做

　　蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀； 　　和适量盐。锅也是过一下油就好，然后倒面糊进去，转圆，翻面，两面金黄就OK 　　原料： 　　

鸡蛋饼怎么做？？？？

　　你所说的是不是摊鸡蛋饼？没有面，只有葱花，少许盐，味精。 　　》首先打个鸡蛋再碗中，加上调料，搅拌均匀，大勺放在火上，烧透，不然会粘锅的。 加油，油量看鸡蛋的多少而定，油温达到 成热时就把鸡蛋液倒入锅中，一点点让蛋液凝固，不停的晃动大勺。掌握形状，小火摊制，一面摊好后要反过来，我一般都用打翻勺来弄，但得需要勺功的，金黄色即可！ 　　》就时把准备好的蛋液倒入锅中分之 炒嫩一点只是凝固就好了，再倒入剩下的蛋液中搅拌，再制锅再火上，步骤和上边一样，这样的做法是能使鸡蛋饼摊的相当嫩，而且又容易成型， 　　说的不太简洁，希望能帮到你！ 　　

鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼怎么做好吃，鸡蛋饼的家常做法

　　

鸡蛋饼的做法步骤

 

面粉碗半，打入一只鸡蛋，黄瓜刨丝，加少量的虾皮，适量食盐，适量五香粉。

 

将步骤中加入碗凉水，搅拌成面糊备用。

 

煎锅烧热倒入食用油。

 

油成热时用勺子舀面糊倒入煎锅内，摊匀，小火慢慢煎。

 

一面煎黄后翻到另外一面继续煎。

 

煎至两面金黄即可出锅。

 

热乎乎的鸡蛋饼出锅啦，趁热吃，加点辣椒和生菜，那是相当的香哦。

　　

怎样做鸡蛋饼

　　用料 　　鸡蛋个,面粉 g 　　葱花,盐 适量,水 适量 　　做法 　　鸡蛋加盐打匀 　　加入面粉 　　添水，至浓稠度适中 　　加入葱花，搅拌均匀 　　锅内抹少许油，将面糊倒入中央 　　然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形 　　小贴士 　　.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 　　.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 　　.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。