家常风干鱼吃法(蒸风干鱼怎么做法大全)

　　

风干鱼咋做好吃？

　　 把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。 　　  做风干鱼的步骤： 　　  首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。 　　调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。 　　  好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。 　　  风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会 　　

香蒸风干鱼的家常做法大全怎么做好吃

　　

主料 　　

风干鱼 　　g 　　

　　

辅料 　　

姜 　　g 　　

葱 　　g 　　

料酒 　　ml 　　

红辣椒 　　g 　　

香油 　　ml 　　

　　

步骤 　　

　　.葱姜切丝，将他们铺于盘子上 　　

　　.取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上 　　

　　.加入料酒和红辣椒 　　

　　.上锅大火蒸制八分钟 　　

　　.取出鱼，倒掉里面的水份 　　将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上 　　

　　.锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可 　　

小贴士 　　

、鱼肉是经过腌制的，这道菜在制作过程中不用再加盐 　　、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放 　　、蒸鱼时盘中的水要倒掉，这样可以减少鱼肉的腥味 　　

风干鱼如何吃

　　首先把风干鱼用水泡泡先的。清洗干净了 可以蒸的。蒸好了 可以撕一条条的；或者一块块的都可以的。沾蒜泥吃呀；姜汁了。很好吃的。 　　

的做法，香辣风干鱼怎么做好吃，香辣风干鱼的家常做法

　　主料草鱼g 辅料干辣椒-颗香菜-根生姜片-片油ml 　　步骤 　　..风干鱼洗净，水擦干备用。 　　..油加热放入姜片，下鱼煎到两面脆黄。 　　

炒风干鱼的家常做法，炒风干鱼怎么做好吃

　　风干鱼怎么做 　　材料 　　主料：鲜香菇克，北豆腐克， 　　辅料：冬笋克，油菜克， 　　调料：酱油克，味精克，盐克，香油克 　　做法 　　.将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水； 　　.豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出； 　　.冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出； 　　.汤锅坐火上，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸； 　　.放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧分钟； 　　.淋入芝麻油，出锅装入大汤碗。 　　

炒风干鱼的做法，炒风干鱼怎么做好吃，炒风干鱼的家常

　　食材 主料 风干鱼 半只 黄瓜 半截 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 十三香 适量 味精 适量 料酒 适量 甜辣酱 适量 红辣椒 个 豆豉 勺 香葱 棵 步骤 .材料：风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒个（不很辣的） 豆豉勺 香葱一棵 调料：白糖适量 味精 　　

风干鱼的吃法

　　准备用料：风干草鱼g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、红辣椒适量、香菜适量 　　、风干鱼洗净后用厨房纸吸去表面水分。 　　、锅下油放几片生姜。 　　、下鱼块煎。 　　、煎至两面微黄放适量花椒。 　　、再放点干红椒。 　　、出锅前放点香菜。 　　、炒匀关火。 　　、盛入盘中即可