家常茄子炖土豆(蒜泥茄子土豆的家常做法)

　　

茄子炖土豆怎么做最好吃

　　原料：猪五花肉、茄子、土豆。调料：大酱、花椒、大料、葱、姜、生抽、味精。 　　制作：将炒锅加热，放入五花肉煸炒加入原料及各种调料炒制，然后加老汤炖制。 　　

茄子顿土豆做法

　　茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 　　制法： 　　、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块； 　　、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约分钟； 　　、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。 　　

怎样做茄子炖土豆好吃

　　主料绿茄子个猪肉g大土豆个干辣椒个辅料酱油小勺香油小勺香小勺清水ml盐小勺香菜适量大葱g姜g 　　步骤 　　茄子炖土豆的做法步骤.原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。 　　茄子炖土豆的做法步骤.土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。 　　茄子炖土豆的做法步骤.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子 　　茄子炖土豆的做法步骤.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。 　　茄子炖土豆的做法步骤.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.少量香爆香。 　　茄子炖土豆的做法步骤.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。 　　茄子炖土豆的做法步骤.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒分钟。 　　茄子炖土豆的做法步骤.淋入酱油。 　　茄子炖土豆的做法步骤.加清水末过土豆和茄子。 　　茄子炖土豆的做法步骤.小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。 　　茄子炖土豆的做法步骤.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加） 　　

茄子炖土豆怎么做好吃，家常茄子炖土豆的家常做法

　　主料 　　茄子个 　　土豆个 　　柿子椒/个 　　五花肉克 　　辅料 　　葱茶匙 　　胡椒粉茶匙 　　盐茶匙 　　酱油茶匙 　　油汤匙 　　家常茄子炖土豆的做法 　　. 　　把紫色茄子切成小块，待用 　　. 　　然后切土豆，待用 　　. 　　再切葱，待用 　　. 　　然后是辣椒 　　. 　　再切肉，我比较喜欢切块儿状，吃起来比较爽 　　. 　　热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味，在就放适量胡椒粒儿，我用不是粉状的是颗粒的，炒的时候还有股黑椒牛肉粒的味道，搞的我都想直接装盘上桌了 　　. 　　接着把土豆块放锅里，炒一会儿，土豆比较不好熟 　　. 　　轮到茄子，放进去再翻炒一小下，别忘了放适量盐 　　. 　　接水开炖，最好把锅盖盖上，熟的比较快～可以适量加点酱油，不要放老抽哦，要不然做出来就会好丑 　　. 　　炖差不多分钟左右就可以把辣椒放里面了，盖盖儿再炖分左右 　　. 　　出锅装盘 　　

土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好

　　土豆炖茄子的做法步骤 　　茄子洗净。土豆洗净去皮 　　都切成滚刀块 　　我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许 　　然后开始准备调料。在一个碗里倒入勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，勺料酒。一点点的盐 　　油锅烧热。 　　下入茄子翻炒。 　　炒至半熟盛出待用 　　然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒 　　炒到土豆表皮开始有点微焦 　　倒入茄子一起翻炒 　　然后倒入两勺黄豆酱 　　翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒 　　最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。 　　

家常茄子炖土豆的做法

　　. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块； 　　. 土豆去皮洗净，切成滚刀块； 　　. 香菜洗净，切成细末； 　　. 尖椒去蒂、洗净，切成细末； 　　. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（克）、大酱、精盐、花椒粉； 　　. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀； 　　. 继续用小火保持开状，炖分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。