家常腌蒜简单做法(腌咸蒜头的做法大全)

　　

腌蒜怎么腌制

　　蒜的两种腌制方法如下: 　　一、腌咸蒜: 　　主料:成熟的大蒜。 　　调料:酱油、花椒、大料、盐。 　　做法: 　　、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。 　　、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口， 　　、 几日后可食。 　　腌糖蒜: 　　糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 　　做法: 　　配料:大蒜(整颗) 个，盐 /大匙，红糖 杯半，白醋 杯，水 杯，盐 小匙，酱油大匙 。 　　做法: 　　()将个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 　　()将锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍分钟，捞起 　　沥干水份放凉备用。 　　()将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。 　　()将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡周以上，约可保存~个月。 　　做法: 　　选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗.厘米，剥去-层外皮，洗净。每公斤大蒜备盐公斤、清水公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第天早上再翻动次。从入缸第天开始，连续天，每天换水次，以去掉辣味。捞出，沥水夜，第天入坛。每公斤蒜放白糖克、盐克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔天，从晚上时至次日时开封放气次，共-次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛次，个月后，即可食用。 　　做法 　　蒜头去须根，剥去层外皮，留厘米左右蒜梗，用清水浸泡天，换水次，以排除蒜头的涩味及辣味。第次泡天换水，第次泡天换水，第次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每公斤蒜加盐.公斤，腌制天，中间翻缸次。然后出缸晾晒小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头公斤，放桂花克、白糖.公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水公斤、高醋克、盐克），用荷叶（或芭蕉叶）张，油布和白布各块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。每天滚坛次，以加速糖溶化；每隔天放气次，每次打开封口小时。天后即可食用。 　　

咸蒜如何做 最简单的咸蒜腌制方法

　　最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉。去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右。把准备好的食用盐加入进去，过二十天左右，可以取出食用。 　　

腌糖蒜的做法大全

　　材料准备： 　　腌糖蒜做法： 　　.准备好新鲜的大蒜。 　　.将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡天（每天换到次水，以去掉蒜的异味）。 　　.泡好的蒜捞出，沥干水份。 　　.把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。 　　.腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。 　　.锅中放克水，加入红糖，醋，煮开。 　　.端离火口，放凉。 　　.将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。 　　

糖蒜最简单的腌制方法

　　您好，方式如下： 　　配料比例为：大蒜：糖：酱油：盐：醋=:::: 　　.把大蒜的外皮扒去 　　.准备好的八角、日晒盐 、白糖 　　.把蒜放入坛子中加入山西醋、酱油、白糖、盐 　　.把瓶子盖上盖 放入阴凉地方，保存天左右即可 　　希望对你有用，望采纳~ 　　

家常腌蒜简单做法窍门

　　材料 　　蒜，蜂蜜，醋 　　做法 　　.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有头新蒜。 　　.把蒜头切下来，放到一边。 　　.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。 　　.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。 　　.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。 　　.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。 　　.盖住坛口，腌小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。 　　

腌蒜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　腌蒜的做法 　　菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：腌 　　腌蒜的制作材料： 　　主料：大蒜（白皮）克 　　调料：盐克 　　腌蒜的特色： 　　乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。 　　腌蒜的做法： 　　.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。 　　.大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。 　　

腌大蒜的做法有哪些

　　腌大蒜的做法有哪些 　　配料： 　　大蒜(整颗) 个，盐 /大匙，红糖 杯半，白醋 杯，水 杯，盐 小匙，酱油大匙 。 　　做法： 　　()将个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 　　()将锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍分钟，捞起 　　沥干水份放凉备用。 　　()将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。 　　()将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡周以上，约可保存～个月。