家常腌白菜(家常自制腌白菜的做法)

　　

自制腌白菜怎么做好吃，自制腌白菜的家常做法

　　准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 　　过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。 　　撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味 　　经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了 　　()把白菜分四份腌在%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。 　　()把萝卜切成丝。 　　()把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成cm大小﹐大葱只切葱白部份。 　　()生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。 　　()大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成cm大小。 　　()把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 　　()把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。 　　()用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。 　　

白菜怎么腌制好吃简单

　　腌白菜步骤 　　腌白菜的做法大全 　　准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 　　步骤 　　腌白菜的做法图解 　　过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少 　　步骤 　　撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味 　　步骤 　　腌白菜的简单做法 　　经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了， 　　步骤 　　腌白菜怎么吃 　　一碗粥、一道小菜、一个茶鸡蛋，一顿既营养又丰盛的早餐就完成了 　　

怎样淹白菜

　　

　　

　　首先，除掉白菜帮上的黄叶，去掉烂帮，洗净，捞出沥干。然后，在缸底撒上一层盐，放一层菜帮，再撒一层盐，再放菜帮，并逐层压实。每公斤菜帮用盐?公斤。入缸后，每日倒缸次，约经?天即成。 　　

腌白菜怎么做

　　腌白菜 　　材料 　　山东白菜颗，蒜末公克，盐公克，辣椒酱大匙，糖大匙，白醋大匙，香油小匙 　　做法 　　.把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压天。 　　.将作法放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌天即可。 　　

淹制大白菜方法

　　泡菜是一种中华传统的腌渍菜的方式 ，它是即将腌渍的菜放进酸水里密封性发醇几日后泡出去的，无论是用来炒还是用来拌凉菜全是一种非常好的挑选。而普遍用于腌酸菜的蔬菜水果便是卷心菜，卷心菜是一种无论在商场还是销售市场都十分常见的蔬菜，价钱也是较为划算，那麼卷心菜的泡菜腌渍方式 是什么呢？ 　　? 　　一 轻轻松松在家里腌泡菜 　　原材料 　　"大芥菜 颗","盐 一茶匙","冷水 g", 　　作法 　　刈菜一叶叶划开，菜心对切，放通 　　: 刈菜一叶叶划开，菜心对切，放阴凉处吹干 　　吹干后已变软的介菜非常容易装罐，不 　　: 吹干后已变软的介菜非常容易装罐，不容易破裂 　　将介菜叶一片片塞进宽口陶罐里， 　　: 将介菜叶一片片塞进宽口陶罐里，尽可能压密不可分 　　水cc：盐一茶匙搅拌（ 　　: 水cc：盐一茶匙搅拌（盐水流量依器皿的尺寸而定） 　　将融化的食盐水倒进装满介菜的陶罐 　　: 将融化的食盐水倒进装满介菜的陶罐里 　　取一个关外盖的情况下，能够压着菜 　　: 取一个关外盖的情况下，能够压着菜的器皿压下去（用恰好能够塞入的茶碗，或较黄无需的老介菜叶），让介菜的确有腌到食盐水 　　最终将外盖盖紧就可以 　　: 最终将外盖盖紧就可以 　　? 　　第天制成品的模样，气温越冷势 　　: 第天制成品的模样，气温越冷必然变长制成品的时间 　　续篇：泡菜煮肚片汤，汤酸，味不 　　: 续篇：泡菜煮肚片汤，汤酸，味不咸，纯正宗正的古早味喔^^ 　　二 腌酸菜 　　原材料 　　原料： 　　白菜棵 　　调味品： 　　干辣椒只 　　麻椒汤匙 　　大茴香籽汤匙 　　小茴香籽汤匙 　　苹果个 　　盐适量 　　糖汤勺 　　高度酒/杯 　　柠檬水/杯 　　? 　　作法 　　一、将白菜分离每叶，洗干净吹干； 　　二、用盐擦抹在每叶白菜上，放到碗里约热内卢大半天； 　　三、将干辣椒、麻椒、八角茴香、茴香、苹果、高度酒和柠檬水放到多功能料理机上打成打浆； 　　四、倒进碗里，放盐汤勺、糖汤勺，把白菜装进去，用力搅拌均匀； 　　五、把事先清洗的气疯蚊罐里里用高度酒擦一遍； 　　六、把菜装进罐内； 　　七、盖上外盖，倒进水在边缘，贴上时间标识，一般天上下可供服用。 　　小技巧 　　一、原材料最好用大芥菜，找不着能用白菜或油麦菜； 　　二、菜要吹干，要不然外渗的水份过多而没有进味的室内空间； 　　三、陶罐要用酒擦过是为腌酸菜不长霉。 　　

怎么腌白菜

　　材料 　　白菜棵(Kg) 　　粗盐.Kg 　　水L 　　萝卜个(Kg) 　　梨个 　　栗子个 　　石耳个 　　大枣个 　　细葱.捆(g) 　　﹐水芹菜捆(g) 　　芥菜.捆(g) 　　大葱.捆(g) 　　﹐蒜头(g) 　　生姜块 　　辣椒丝g 　　虾酱.杯 　　细盐.杯 　　白糖 大勺 　　泡菜汤水L 　　盐/杯 　　做法 　　()把白菜分四份腌在%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。 　　()把萝卜切成丝。 　　()把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成cm大小﹐大葱只切葱白部份。 　　()生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。 　　()大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成cm大小。 　　()把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑ 　　芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 　　()把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。 　　()用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。 　　

求腌白菜的方法？

　　第一要有菜 　　第二要有盐 　　第三就要腌 　　还要块石头 　　等等等等。。。。。。 　　

如何淹大白菜 - 百度

　　步骤一： 　　先将大白菜洗干净，然后放在篮子里沥干水，之后洗剩余材料，也要沥干水，因为全程都要避免遇到生水以及油！可放到太阳底下晾干水份，这样快一点。 　　步骤二： 　　将沥干水的白菜切块装在盆里，再将白萝卜与胡萝卜切成丝一起放盆里，然后放盐，（平均一斤白菜放勺盐，我用的是酸奶用的小勺，过一段时间尝尝白菜如果觉得淡的话再加点，尽量不要太淡，这样放的时间不是很久！）然后一起拌匀，这样腌制个小时左右，或者半天也行，然后再将水沥干！再腌制白菜的过程中，我们可以将生姜大蒜红椒苹果梨切成丁，泥，香葱切段状 　　步骤三： 　　将沥干水后的腌白菜装在盆中，倒入切成丁状的配料拌匀，最后倒入辣椒面，拌匀即可！ 　　步骤四： 　　将上述弄好的白菜装入密封器皿里，放置冰箱，家里没有冰箱的也可以放阴凉干燥处。小时后即可食用哦！口水一直流啊！