家常狗肉(咸狗肉做法大全家常)

　　

关于狗肉家常做法

　　狗肉知识介绍：狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。 　　狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为～℃。 　　就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。 狗肉营养分析：. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用； 　　. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。 狗肉适合人群：一般人皆可食用；老年人更佳。 　　. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用； 　　. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。 狗肉食疗作用：狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经； 　　狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。 　　狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。 狗肉做法指导：. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。 　　. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡-小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。 　　

煮狗肉的做法，煮狗肉怎么做好吃，煮狗肉的家常

　　煮狗肉的做法 　　食材 　　主料 　　狗肉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　味精 　　适量 　　生姜 　　适量 　　步骤 　　.狗肉两片 　　.切成小块 　　.飞过沥干 　　.油先下，加生姜片下狗肉烛炒 　　.加白酒去腥 　　.翻炒一会。加盐 　　.加水焖煮沸后。加适量味精。 　　.准备上桌 　　小贴士 　　狗肉放些酒和生姜能去腥。趁热吃。 　　

家常狗肉要怎么做好吃？家常狗肉要哪些材料？如何做家常狗肉

　　家常狗肉详细制作步骤 .鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中烧开，捞出后用清水洗去血沫，放到沙锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、白酒和水(水以没过狗肉为准)，煮到六成烂时取出狗肉，切成厘米长，厘米宽的条(原汤保留待用)。.香菜摘洗干净，用盘装上，大蒜切成厘米长的斜段。 .将猪油烧沸，下入狗肉煸炒出香味，烹白糖，加入辣椒油、酱油、盐和原汤，然后装入沙钵内用小火煨烂，放大蒜、香油，装入汤盅内并另上香菜即成。 　　

狗肉的做法？

　　

• 红烧狗肉的做法() 　　原料：乳狗头大约克。调料：葱白、生姜、绍酒、白糖、精盐、味精、八角、桂皮各、陈皮、山萘、干辣椒、丁香、草果各、当归、清汤、食用油适量。做法： 　　、乳狗宰杀、煺毛、剖腹掏出内脏，去头、洗净，下沸水锅氽一下，去除血水及腥味，捞起沥干水份，晾干后切块；…
• 狗肉的做法 　　狗肉做法一：焖烧狗肉 【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。 【原料】 熟狗肉克，鸡蛋克，淀粉克，面粉克，香油克（实耗克），白糖克，米醋克，料酒克，大葱克，生姜克，狗骨汤毫升，精盐克，干辣椒个。 【…
• 狗肉多种做法 　　焖烧狗肉做法 特点: 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。 原料熟狗肉克，鸡蛋克，淀粉克，面粉克，香油克（实耗克），白糖克，米醋克，料酒克，大葱克，生姜克，狗骨汤毫升，精盐克，干辣椒个。做法: 、将熟狗肉…
• 正宗朝鲜狗肉做法 　　主料辅料:老狗(l只)、 革拔(克)、 盐(克)、 草果(克)、 砂仁(克)、 野紫苏(克)、 肉桂(克)、 陈皮(克)、 小茴香(克)、 良姜(克)、 花椒(克)、 丁香(克)、 红曲(克)、 白芷(克)…
• 朝鲜狗肉的做法 　　;屠宰---放血(再四个腿上)---退毛(热水退)----开堂----分割----冷水侵泡(---小时) ;放少许油炒酱(最好是东北的大酱),加葱,姜,蒜段加辣椒(整个的)加水以没过肉为好 大火烧开,小火闷烂为原则 ;调料八角,花椒,茴香,干姜,料酒…
• 家常狗肉 　　·配　　料: 狗肉 克。青蒜 克 辣椒(红、尖、干) 克 香菜 克。 猪油（炼制） 克 白酒 克 盐 克 酱油 克 辣椒油 克 味精 克 桂皮 克 大葱 克 姜 克 香油 克 各适量。·特　　色:…
• 狗肉酱的做法 　　狗酱的制作方法是将带油的狗肠子洗干净切碎，然后，放入油中炒，然后放盐、味精、辣椒面（多放）、葱、蒜、姜等调料加少量水炒分钟左右。最后放上一种“野苏子叶”，不知道你那里有没有。 制作分两部分:一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键…
• 生焖狗肉的做法 　　[原料/调料] 剖净狗肉约克，青蒜、韭菜各克，生菜、荷篙菜各克，姜茸克，青蒜克，蒜茸克，豆腐乳克，磨豉克，陈皮末克，芝麻酱克，黄糖粉克，绍酒约汤匙，汤水约杯，酱油汤匙。 [制作流程] ①将…
• 麻辣狗肉的做法 　　原料 净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，干辣椒５克，鸡汤适量。 制作过程 （１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。（２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉…
• 酸辣狗肉的做法 　　色香味：此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸　　主料：鲜狗肉克，香菜克，泡菜克，干红椒只，冬笋克　　辅料：绍酒克，小红辣椒克，精盐克，青蒜克，酱油克，味精.克，醋 克，胡椒粉克，湿淀粉克，…
• 麻辣狗肉的做法 　　色香味：色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂　　主料：净狗肉克，尖椒克 　　辅料：花椒克，大蒜克，油克，酱油克，盐、味精各少许，料酒克，干辣椒克，鸡汤适量　　制作：　　) 花椒克，大蒜克，油克，酱油克，盐、味精各少许，…
• 东坡狗肉的做法 　　原料：小狗肉克。 精盐克、绍酒克、酱油克、白糖克、八角克、桂皮克、豆蔻克、青蒜克、胡椒粉克。 制作过程：将狗肉剔去骨，放铁板上置火上将肉皮烘至金黄色、再泡入水中刮去焦膜，洗净。然后放入水锅中出水断血，捞出洗净，将狗肉切成四…
• 沛公狗肉的做法 　　色香味： 狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁)堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品； 　　主料： 狗肉克、 甲鱼克　　辅料：精盐克、白糖克、绍酒克、卤汁克、八角克、花椒克、葱姜各克； 　　制作： 　　)狗肉洗净后放入盘中，加…
• 花江狗肉的做法 　　原料：　　肥嫩狗一只。　　调料：　　生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量.　　刀工成型：　　狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖…
• 酸辣狗肉的做法 　　配料：　鲜狗肉……克，香菜……克，泡菜……克，干红椒……只，冬笋……克，绍酒……克，小红辣椒……克，精盐……克，青蒜……克，酱油……克，味精…….克，醋…… 克，胡椒粉……克，湿淀粉……克，桂皮………

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家常炖狗肉怎么做

　　砂锅炖狗肉做法 　　，将狗肉切成厘米见方块，用清水漂洗次，过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。 　　，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒分钟。 　　，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。 　　注意事项：凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。 　　

煮狗肉怎么做好吃，煮狗肉的家常做法

　　[香辣狗肉煲]食材与明细:狗肉适量,丝瓜适量,玉米适量,青辣椒适量,葱适量,姜蒜适量,草蔻适量,肉蔻适量,花椒适量,白芷适量,大茴适量,香叶适量,丁香适量,小茴香适量,桂皮适量,香辣酱适量,番茄酱适量,火锅底料适量,豆瓣酱适量 　　香辣狗肉煲的做法步骤 　　. 煮熟狗肉一块。 　　. 丝瓜和玉米整理干净备用。 　　. 葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。 　　. 炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。 　　. 捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。 　　. 下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。 　　. 闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。 　　. 放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。 　　. 下入大葱段、姜片炒出香味。 　　. 放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。 　　. 将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。 　　. 等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。 　　

狗肉的家常做法怎么做

　　焖狗肉的做法步骤 　　焖狗肉的做法步骤： 把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。 　　焖狗肉的做法步骤： 把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片 　　焖狗肉的做法步骤： 炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。 　　焖狗肉的做法步骤： 这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。 　　焖狗肉的做法步骤： 已经做好的狗肉铲上盘子里 　　焖狗肉的做法步骤： 上盘子