家常牛腩炖萝卜(萝卜炖牛腩的做法窍门)

　　

萝卜炖牛腩

　　. 牛腩切成块，用水冲净血污； 　　. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖小时左右； 　　. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸； 　　. 牛腩切成块，用水冲净血污； 　　

牛腩炖萝卜怎么做有营养？

　　

牛腩炖萝卜材料：

牛腩斤   胡萝卜根   生姜小块   大葱段   香叶片   桂皮块   陈皮块   草果枚   八角粒   干辣椒根   冰糖粒    老抽汤匙    豆瓣汤匙   香菜适量

作法：

、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷

、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

水锅内煮分钟出血沫后倒出沥干水分备用

、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖分钟即可

、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

　　

　　

萝卜炖牛楠怎么做呀

　　

萝卜炖牛腩

　　央视国际 年月日 :

　　原料：白萝卜、牛腩肉。 

　　要点：牛腩一定要煮熟、煮透。 

　　牛腩加葱姜、大料等用水煮熟，切成块儿，然后把白萝卜去皮，切成菱形块儿，加入调料蒸熟待用，锅中加入汤，把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块儿倒入，等到原料熟了以后这道菜就完成了。

　　白萝卜炖牛腩 

　　材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 

　　调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点 

　　做法： ，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。 

　　，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。 

　　，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。 

　　，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖） 

　　建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。 

　　如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。

　　
牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好



　　牛肉炖萝卜的家常做法

　　.牛肉洗净，沥干水分，切块

　　.锅内烧水，倒入一些牛奶

　　.牛肉放热水中紧一下，变色捞出

　　.准备大料包、茶叶、大葱、姜片

　　.热锅后倒入适量油

　　.牛肉倒入锅中，炒出水分

　　.调入料酒去味

　　.调入适量红烧酱油调色

　　.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮

　　.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂

　　.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块

　　.土豆去皮，切块

　　.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄

　　.倒入胡萝卜一起翻炒片刻

　　.放入一些葱片翻炒片刻

　　.倒入之前炖煮好的牛肉

　　.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可

　　
牛腩怎样煲萝卜的？



　　主料： 牛腩（腰窝） 克 萝卜 克 

　　辅料： 陈皮 克 

　　调料： 姜 克 盐 克 酱油 克 各适量 

　　萝卜煲牛腩的做法：

　　先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起盛在碟中，将汤用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着，与牛腩等一起上席便成。 

　　
牛肉炖萝卜的做法



　　
、翻炒大概分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~

　　
牛肉，白萝卜一大根。姜.片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。

　　做法：

　　
、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些,萝卜削皮切块~

　　
家常牛肉炖萝卜怎么做？



　　萝卜炖牛肉的特色： 质地软烂，醇香清鲜。 教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃 . 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； . 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； . 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； . 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； . 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀： 本品需鲜汤约克，使炖品口感更好。