萝卜糕家常做法(蒸萝卜糕的做法)

导语：闽南传统特色小吃萝卜糕，口感软糯味道清香，适合新手做的小糕点

萝卜糕是闽南地区的传统特色糕点，是以白萝卜为主料，搭配上腊肉、虾米以及一些菌菇类食材，制作而成的，吃起来质地柔软味道鲜美，口感非常棒，平时喜欢吃小糕点的，不要只知道去买一些西式糕点，我们中式糕点也是非常美味有特色的，而且中式糕点的制作方法相对来说也会非常容易的，一口锅就可以轻松搞定，完全不用费功夫，白萝卜的营养价值是非常高的，其中它助消化的功效是非常受众人欢迎的。

而在制作萝卜糕的时候，不仅是用到了白萝卜，还可以加上腊肉以及香菇等，这些是非常随意的，荤素搭配，这样吃起来也才会更加的营养美味，所以这款萝卜糕非常建议大家平时在家做着吃一吃，保证口感会是非常不错的，不过萝卜糕的做法也是非常多样的，相信每家在做的时候都有自己的独特配方，不过多学习上一种总是没有错的，我也会很认真的将这款萝卜糕的做法详细的写下来，供大家做一个参考的，下面我们一起学习这款萝卜糕的做法。

萝卜糕的做法：

备用食材：白萝卜500克，粘米粉200克，腊肉200克，水850克，油适量，盐适量，小葱适量，澄面75克，马蹄粉35克，虾米50克；

制作过程：第一步，需要的粘米粉、澄粉和马蹄粉的量舀出来，混合放在一个盆中，将350克的水，分次少量的全部倒进去，充分的搅拌均匀；

第二步，腊肉切成小丁，与虾米同放在一个容器中，葱切成碎末，也加放进去；

第三步，白萝卜清洗干净后，切成丝，将剩余的水，与切好的萝卜丝，一起煲熟；

第四步，然后把腊肉和葱放在煲熟的萝卜里面，加上鸡精调味后，再关火；

第五步，将之前做好的米糊倒在萝卜里，搅拌均匀；

第六步，然后将所有的食材，全部倒在一个比较大点的盘子中，放在开水锅中，蒸上40分钟的时间，出锅后切成块就可以开始食用了。

烹饪小技巧：1、蒸好的萝卜糕，可以直接直接吃，也可以选择在锅里煎一煎后再吃，用生熟粉蒸出来的萝卜糕，不容易散开，所以说是非常不错的一个选择，大家在家做的时候，可以随意搭配上自己喜欢的食材，菌菇、虾米等，这样搭配起来，口感更加的丰富，营养也会更加全面的。

2、其实大家也可以看出，这款小糕点制作起来其实是非常简单的，我们自己在家就可以轻松做出来，闽南地区传统特色小吃萝卜糕，吃起来的口感软糯味道清香，非常的美味，而且是属于非常适合新手来操作的一款小糕点。

3、白萝卜不要只会腌着吃，切一切蒸一蒸，特色小吃萝卜糕做好了。

其实有不少的地方特色小吃制作起来都是非常简单的，如果大家还有别的比较独特的小吃的做法，欢迎在下方留言，写下来与大家一同分享！