家常牛肉面的做法(最简单的牛肉面的做法)

　　

四川红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

　　四川红烧牛肉面的做法步骤 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 牦牛肉，葱，老姜，切块放一起加料酒放置分钟去腥 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 、中加入水烧开后倒入腌好的牛肉块，焯水把血水全煮出来，把血水泡沫全去掉。后将牦牛肉放入容器中沥干水分待用。 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 炒锅中加入足量的菜籽油，待油温升高，生油味去完后转入小火，放入花椒、八角等香料，再放入葱姜蒜、泡椒炒香。 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 倒入焯水后的牦牛肉，小火翻炒出香味，加入生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖，一起翻炒。 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 继续加入大红袍火锅底料，小火将火锅底料炒散，火大容易糊锅。小火不断翻炒，炒匀后加入水（高汤更好）。 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 炒锅里面把水烧开后转入大锅慢炖上-小时即可，如果喜欢吃酥软一点的可以再炖久一点，记得一次将水加足，中途最好不要再加水 　　四川红烧牛肉面的做法图解. 最后将煮好的面与汤盛在一起 　　

家常牛肉面怎么做？

　　红烧牛肉面 　　

家常拉面怎么和面 兰州拉面做法

　　兰州拉面做法比较复杂，步骤如下： 　　.牛肉用凉水浸泡两小时，泡过后洗净切成大块。 　　.准备炖肉料：大葱两根、干辣椒根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、生姜三片、盐四勺、香叶三片。 　　.将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用干净纱布包成一个小球系紧。 　　.将牛肉放入高压锅，加半锅水，放入所有的调料，开大火至烧开。 　　.烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。高压锅加盖上阀，冒大气后大火分钟。 　　.取小半勺食用碱，用温水化开，倒入面粉中。面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉。 　　.揉至表面基本光滑时，在底下撒上一点干面粉，然后用盆子将面团扣起来放分钟；之后每隔分钟就揉一会，总共揉三次。 　　.牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料。待牛肉放凉后，切成小块待用。将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮分钟。 　　.将面团擀薄，切成一厘米宽的面条，拉成细条（实在不会用手搓成细条）将拉好的面放入盆中，抹上清油或撒上一点干面粉以避免粘连。 　　.煮锅内加开水，加入一勺盐，然后放入拉好的面条。（期间加几次凉水煮。）小葱和香菜切成末，待用。 　　.将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉片、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可。 　　

非常家常的牛肉面，放什么料，怎么做，才能做得够味

　　孜牧和花椒 　　

红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　

 

　　

 

　　

 

　　

红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　

牛肉面怎么做？

　　.制做方法： 　　

怎么煮出好吃的牛肉面?

　　牛肉面？如果自己平时做碗吃下 我就说下我的做法：牛肉面主要是烧牛肉了面我是市场上买的；自己吃的牛肉红烧多点汤，比店里的那种熟牛肉切的好吃具体这样：、牛肉(克）买来切成拇指大小过水（水烧开把切好的牛肉放入再烧开，倒到滤勺洗干净；要准备的还有茴香个,生姜片,葱白段，洋葱少量还有就是香料了 　　、开始做，把锅烧的稍烫放入油，生姜片，葱白段，洋葱放入扁香倒入洗好的牛肉翻炒，炒出香味加入酱油（老抽）继续翻炒等上色均匀加入料酒等香料（最好加点排骨酱）烧一会再加适量汤烧开（茴香这时候加），大概分钟转小火慢慢把牛肉炖浪（中间不要烧焦了，要调下味重点没事，等下烧面还加点汤）到牛肉烧浪应该很好吃地 　　、就要把面弄熟（水烧开面放下烧熟，要用筷子轻搅别粘一起了,面分熟捞出） 　　、烧好的牛肉加适量的汤（看面多少加）烧开，调好味，把面倒入烧开，味差不多就可以倒出了 　　吃的时候 最好弄点醋，香菜（牛肉面必备呵呵） 　　呵呵想着都好吃哈哈 　　

牛肉面怎样做才好吃？开面馆的那种

　　牛肉面： 　　原料:牛肉汤（把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。 　　做法： 　　、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片； 　　、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。 　　、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。 　　香辣牛肉面 　　材料：牛肉，面条，牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱），油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁 　　做法:.就是做牛肉汤 　　.放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出。 　　.面入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。 　　西红柿牛肉面 　　原料: 　　熟牛肉一块、西红柿两个(要熟透了的红柿子），面，葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。 　　做法： 　　.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块． 　　.中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀． 　　.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮分钟． 　　.打开锅盖，加入面，大火煮开转中小火至面熟． 　　、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可． 　　红烧牛肉面 　　原料： 　　牛腩(煮牛肉汤用的)、面、小油菜数棵 　　做法:。做牛肉汤 　　。小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用； 　　。面煮好过凉水（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜