木耳菜(木耳菜鸡蛋汤)

　　木耳菜叶子能吃吗能吃木耳菜叶子又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，

　　好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，

　　口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近的来，

　　北方人也尝到了它的美味。功效：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，

　　除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，

　　可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，

　　而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，

　　极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的—倍，

　　且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

　　木耳菜怎么做最好吃？

下面分享两种木耳菜的做法，希望可以帮助到你：做法一：炒木耳菜 原料：木耳菜 配料：蒜蓉 具体步骤：热了锅，

　　放了油，油开了放蒜蓉，

　　再倒进清洗好木耳菜们炒就是。 关键在于两步： 第一，

　　洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，

　　不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。

　　第二， 火候要掌握好，

　　时间短了，生，

　　毕竟我们不是兔子。时间长了，嘻嘻，

　　想去吧。做法二：蒜茸木耳菜 原料：木耳菜 调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油 做法： 、木耳菜洗净，用沸水焯一下，

　　整齐地码入盘中。 、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，

　　均匀地淋在木耳菜上即成。哪些人不适合吃木耳菜木耳菜孕妇和脾胃虚寒者慎食。木耳菜味性寒，

　　有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食，而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。

　　木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，


　　有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

　　、润肠通便木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。、降血压木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，

　　还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。、抗癌防癌木耳菜菜叶中富含一种黏液，

　　该物质对抗癌防癌有很好的作用。木耳菜的适宜人群：老年人、高血压、肝病、便秘患者均可食用木耳菜，还有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效。