家常炒米粉(炒米粉做法步骤图)

　　

炒米粉怎么炒好吃

　　介绍我们酒店的三丝炒米粉吧，是用火腿丝，里脊丝，鱿鱼丝，青红椒，圆葱丝，香葱段炒的，米粉水发好，开水烫一下，同炒就行 　　

求做炒米粉的步骤！

　　家常炒米粉 　　做法：先把米粉用温水浸软（时间大约、分钟）以后，控干水分备用。 　　炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。 　　炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。 　　采纳哦 　　

炒米粉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　炒米粉的做法 　　.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽） 　　.米粉放入锅中，加入约度的开水，没过米粉浸泡约分钟 　　.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分 　　.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制分钟 　　.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散 　　.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液 　　.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉 　　.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火 　　

炒米粉的做法有哪些？

　　. 炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。 　　. 炒米粉怎么做。 　　. 材料。 　　. 泡好的米粉（适量）、小菜椒（个）、胡萝卜（小段）、鸡蛋（个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）做法： 　　. 将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。 　　. 将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。 　　. 胡萝卜和菜椒切丝。 　　. 锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。 　　. 在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。 　　新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。 　　

炒米粉要怎么炒最好吃

　　一种： 配料：甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。 剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香） 朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。 米粉的涨发：首先将米粉在锅里煮软，约成熟，放入冷水继续 涨发，待用。 炒制：亮油炙锅，加油，红椒炒出红油 葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩） 肉片断生加甜面酱，和绿叶菜，加水，加盐 花椒 味精 胡椒，白糖，定味，烧开，加米粉， 烧一会，加蒜末。出锅。拌面的原理和炒米粉差不多，只是不放甜面酱，和豆酱，放番茄酱，大葱换成洋葱。炒出的菜不和面混在一起煮，直接装盘，待用。 另一种： 材料： 粗米粉（我这样的比较合适，以前做过一次，是那种很细的，感觉没这个好）、 两个鸡腿肉、豆角段若干、郫县豆瓣酱； 做法： .鸡腿洗净放在锅里，加水煮半小时左右，撇去血沫，留鸡汤； .捞出煮的差不多的鸡腿肉，切成条状。切葱、姜、蒜末，备用； .将豆角放到沸水里焯一下，捞出，以免豆角不好熟。米粉放水在锅里煮好，用凉水过一下，保持其筋斗性； .锅中放油，待油热，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒，然后放入鸡肉，豆角，最后放入米粉，一起翻炒，加少许或不加盐，炒得差不多时就可以出锅了。 　　

自己在家怎么做炒米粉？

　　炒米粉最关键的是酱,街上卖的邯郸豆瓣酱和一元一袋的酱味道不够纯正和卫生.建议购买一大袋里面小包装的豆瓣酱有很多口味如:牛肉酱 辣酱 蒜蓉酱等等. 再来说说米粉一般两个人到三个人买.元左右的米粉就可以了最好去大型超市比较干净卫生. 菜可以根据个人喜好来选择油白菜 绿豆芽 酸菜 芹菜 香菇等.今天介绍的是油白菜绿豆芽炒米粉. 把买来的米粉先煮好煮前把米粉分开免得沾在一起不好煮熟.软硬根据自己来调节(建议煮的稍微硬一点因为后面要炒). 把油烧热但是不要太热先把蒜和葱花煸炒有香味然后在炒豆瓣酱炒出香味下菜炒个七八分熟就可以下煮好的米粉.出锅前在撒点蒜末.炒的时候少放点盐. 香香的米粉就可以出锅了快点回家试试吧 ! 这是我第一次用语言的形式来给大家介绍我喜欢吃的米粉也许语言上有所欠缺希望大家多提意见! 主料:米粉 配料:豆瓣酱 油白菜 绿豆芽 蒜末 葱花 注:油白菜如果喜欢吃就多买一点一般元左右的就够 绿豆芽买个 . .的就差不多了.