油炸汤圆(油炸汤圆图片)

　　

油炸汤圆真是太好吃了｀大家吃过吗？

　　炸元宵(汤圆)，要用微火、温油来炸。元宵(汤圆)下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在元宵(汤圆)上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵(汤圆)在油锅里崩裂或糖馅外流 　　

怎样油炸汤圆不破

　　做法一： 　　、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 　　、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。 　　、在炸好的汤圆上放适量白糖。 　　做法二： 　　、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。 　　、锅中加入适量的食用油略微加热。 　　、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。 　　、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。 　　做法三： 　　、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。 　　、锅中烧一锅水，水热后，放入克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。 　　、热锅放入冷油，油温成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。 　　做法四： 　　、准备汤圆。 　　、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。 　　、煮熟的汤圆粘上面包糠。 　　、油温五成热下锅炸制金黄色即可。 　　

炸汤圆，速冻汤圆可以直接炸吗，炸汤圆要先煮一下吗

　　炸汤圆要先煮一下。 　　做法： 　　、将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。 　　、锅烧热之后倒入较多的油，油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸，全程大火，将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅。 　　注意事项： 　　因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。 　　还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。 　　

油炸汤圆的做法

　　油炸汤圆的做法 　　.汤圆先沾水 　　.芝麻放在盘里，放入汤圆滚一下沾上芝麻 　　.油有点热的时候下汤圆，改小火炸 　　.炸到金黄色即可 　　

油炸汤圆是生炸还是熟炸？

　　直接生着炸，炸完就熟了。 　　油炸汤圆的步骤： 　　材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量。 　　、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。 　　、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎～个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约cm左右的样子。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。? ? ? ? ? ? ? ? ? 　　、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。 　　炸汤圆的注意事项： 　　、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。 　　、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。 　　

油炸汤圆怎么做

　　油炸汤圆 　　原料配方 糯米面克 白糖克 糖桂花克 熟猪油克 花生油克 制作方法 　　.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成 厘米见方的小块。 　　.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为～厘米的汤圆(如不够个，可再 蘸水滚动)。 　　.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防 崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。 产品特点 色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。 　　

油炸汤圆有什么技巧可以不蹦油

　　、首先就是我们炸汤圆的时候，先用牙签在上面扎几个眼，但注意不要完全扎透，要不然里面馅露出来的话，还是一样会溅油。 　　、油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。 　　油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。 　　

油炸汤圆怎样炸的大而且不爆？

　　油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸，就是炸时候要严格控制油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，捞起来。 　　过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很酥很好吃的。 　　汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。 　　油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。