求几种家常小菜?
主料:油麦菜
切配:、里脊肉切二粗丝,青笋去皮切丝,水发木耳切丝,大葱切马蹄状,姜蒜切米,泡辣椒剁成泥
特点:麻、辣、烫、嫩、酥、香。
、锅加油烧热放入牛肉末煸酥,再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水,豆腐,食盐,白糖,酱油,味精,鸡精烧分钟用水淀粉勾芡,放入蒜苗,淋明油,装盘撒上花椒面即成。
几个超简单的家常小菜做法
四、鸡蛋炒西红柿 七、牛肉芹菜 洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
家常小菜有哪些?
家常小菜有: 鸡蛋炒西红柿,鸡蛋炒黄瓜片,海米炒冬瓜,青椒肉丝,凉拌豆腐,凉拌豆皮,鱼香茄子,清蒸茄子,培根炒莴笋,南瓜凉糕,葱末炒豆渣,豆角炒肉,菠菜梗土豆条,水晶白菜蒸饺,西葫芦,肉糜焖茄,土豆红烧肉,西红柿鸡蛋面,牛筋炒青瓜,蒜蓉长条茄子,川味辣子鸡,芋头糕,炸藕盒等等。
求个家常小菜的做法,材料要简单,做法要简明易懂
十大家常菜做法 麻婆豆腐 .准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 .锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 .加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 .待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。 .起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 可乐鸡翅 原料:鸡翅中-个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 回锅肉 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好 锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。 红烧肉 、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。 前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。 、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。 、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。 、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。 、这就是做好的样子了 酸菜鱼 、一般用草鱼或者黑鱼为好。 、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 、将鱼切成段。 、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步... 、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约-毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~ 、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置分钟~ 等待一会,嘿嘿 、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点。 、切酸菜,成段 、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮-分钟~ 样子不太好看,呵呵! 、下入其他的鱼片,大火-分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略... 、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了! 宫保鸡丁 材料:鸡脯肉· 克 炸花生米· 克 鸡蛋· 个 大蒜· 瓣 淀粉·适量 干辣椒· 个 注:可酌情配料 调料 :食用油· 克(实耗 克) 香油· 小匙 酱油· 大匙 料酒· 大匙 香醋· 小匙 精盐· 小匙白糖· 小匙 味精· 小匙 做法 .鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末; .食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油; .锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒; .最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。 花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。 水煮鱼 草鱼一条,片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈:) 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制分钟左右 锅里放少量的油,放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~?:)是用来炸鱼骨头的,因为鱼骨头厚,和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸 花椒炸出香味后,加入干辣椒(这两步过程一直用小火) 等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清) 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅,开吃了:) 鱼香肉丝 材料:瘦肉 克、水发木耳克、胡萝卜半根、泡椒末克、葱棵、姜小块、蒜瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法: 、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 、葱姜蒜洗净切丝备用。 、木耳和胡萝卜切丝备用。 、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。 糖醋排骨 材料:肋排·克 香葱·棵 生姜·块 大蒜·瓣 淀粉·适量 调料:食用油·克(实耗克) 酱油·/大匙 香醋·大匙 精盐·/小匙 白糖·大匙 味精·/小匙 做法: .排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末; .锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油; .锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮分钟; .排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。 特点:色泽红润,酸甜醇香。 解馋一点通:糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。 酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时候你就会知道了。 八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、放白醋。 十一、放盐,动作要快。 十二、再翻炒几下,使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 红烧鱼 特色:无主料:、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。、熟鸡肉约半两,切薄片。、鲜蘑菇半两,切片。、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。、葱半两,切段。、老姜一小块,切片。、蒜两瓣,切片。、酱油两大匙。、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。、料酒一大匙。、香油一匙。、盐、味精适量。 牛肉的做法 牛肉本身不好做 大都炖 因为炒很难 这里介绍几道 红烧牛肉 特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。主料:牛肉克,豆瓣酱克,白萝卜克,花椒.克,盐克,花 生油克,白糖、八角各适量。酱牛肉[图] 特色:无主料:牛腱子肉块(约g),黄酱克,料酒汤匙(毫升),花椒茶匙(克),桂皮小块,酱油汤匙(毫升),盐茶匙(克),白砂糖汤匙(克),老姜小块,八角粒,大葱白根干煸豆角[图] 特色:无主料:四季豆克,绞肉克,虾米克,榨菜末克,葱末、酱油、姜末各克,糖克,精盐克,香油、醋各克,味精克,水、油各克。 清蒸鲈鱼 是老百姓春节过年餐桌上必备家常菜菜,造型美观,有年年有余的含义,制作方法也很简单! 清蒸鲈鱼原料: 鲈鱼一条(.斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。 做法: .将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片; .上锅蒸分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连。蒸好后,将调料夹出汤汁倒掉; .调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度寸为佳)。小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整。然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用。 在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油,细心的食友也许会发现,上面在制作调料汁时没有用到盐,因为蒸鱼的时候已经用到了,这是其一;二是调料汁用的主料是生抽,由于生抽的口味比较重,所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦,可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁,用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝(用蒸鱼豉汁制作调味会有难度)。
家常小菜做法大全 家常小菜怎么做简单好吃
西红柿炒鸡蛋说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。材料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或eaebeebaa者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法:。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的/)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。、酸辣土豆丝原料:土豆个、尖椒个、花椒少许、干红辣椒颗、葱花少许、醋汤匙、酱油汤匙(或者不放)、糖汤匙、盐/茶匙。为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。做法:)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。)再次打开火,待油温成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒分钟后,加入青椒丝继续炒约分钟即可。、红烧肉主料:带皮半肥半瘦的猪肉斤配料:白糖、老抽、料酒、盐、新鲜的柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参各适量做法:一、猪肉切成麻将般厚块,焯水,涝干待用;二、慢火煮化白糖,见到咖啡色,下猪肉,上颜色,上色后,下点料酒拌均匀,如果颜色太淡的话,下点老抽,再拌;三、注下较多的水,猛水烧开;四、将柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参洗干净,放入小布袋,束好。见到水烧开后,投入一起煮,改小火煮。五、约一个小时后,水渐渐干,下小量的盐,收汁,盛起即可。、辣椒炒蛋、青椒炒鸡蛋A:青椒切碎,鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起,加盐拌匀。油烧至成热,慢慢倒入锅中,中火煎至成蛋饼即可。、青椒炒鸡蛋B:青椒切丝,鸡蛋打散。油成热,大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起,倒入青椒丝、蒜子。匀炒,加料酒、盐,起锅、青椒炒鸡蛋C:青椒拍扁,鸡蛋加盐打散。油成热,油里加少许盐,大火炒青椒。炒至青椒表层起皮,把鸡蛋均匀的浇在青椒上,鸡蛋发白起锅这几到菜我都很喜欢,要做好这菜不太容易,自己努力吧!祝你胃口大开!、醋溜白菜【圆白菜切成小块,将蒜和花椒放热油炒出香味后放白菜翻炒至七八成熟时放盐,味精翻炒均匀后加少许酿造醋,再翻炒均匀即可】凉拌粉丝【将蒜和姜做成姜蒜泥,粉丝入水煮至断生刚熟即可捞起放在凉了的开水里捞起来,放盐,味精,酱油,醋,姜蒜泥,葱花一起拌匀即可装盘】如果喜欢豆芽菜也可用此方法,还可以一起做又简单也很好吃
推荐几个家常小菜做法?
脆皮肠炒韭菜苔 主料:脆皮肠 辅料:韭菜苔、鸡蛋 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒 烹制方法: 、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀; 、坐锅点火倒入油,待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出,倒入鸡蛋翻炒至熟,再放入韭菜苔大火煸炒, 加料酒、盐、鸡精调味,将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。 特点:脆爽清新,是一道佐饭佳肴。 素脆鳝 主料:香菇 辅料:鸡蛋、红椒、葱、姜、香菜 调料:盐、鸡精、白糖、淀粉 烹制方法: 、将香菇泡发后洗净吸干水分,剪成筷子粗细的长条(形似鳝鱼),加入盐、鸡精、白糖拌匀,鸡蛋取 黄加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀倒入香菇中,再放入淀粉裹匀; 、坐锅点火倒入适量油,待油热后依次放入鳝鱼条炸至金黄色即可捞出控油,关火后再将鳝鱼倒入锅中 ,放入葱姜丝、红椒丝翻炒,利用余温将其炒熟,出锅撒香菜即可。 特点:形似脆鳝,酥松脆香。 什锦火锅 主料:鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅 辅料:白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋 调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油 烹制方法: 、坐锅点火倒入适量水,将虾、鱿鱼、油菜分别过水烫一下取出备用,肉馅挤成丸子入锅中,加盐、鸡 精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用; 、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用,坐锅,将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层,上面依次码放 好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾,鱿鱼,将煮丸子的汤倒入锅中,大火烧开,炖几分 钟即可。 特点:味道鲜美,香醇。 三彩饺子 主料:猪肉、白菜、虾仁、香菇 辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋 调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒 做法: 、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷; 、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,做成三种颜色的面皮; 、最后包成三色饺子。 特点:团团圆圆,喜气洋洋,节日气氛浓,漂亮新颖 家常咖喱饭 主料:米饭、牛肉末 辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法: 、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用; 、坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮 几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇 在米饭上即可食用。 肉丁炸酱面 主料:猪后臀尖肉克,黄酱克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入 盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 特点:咸香。 茄丁面 主料:茄子、切面 辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜 调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油 烹制方法: 、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末; 、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中; 、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱 、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即 可。 酱烧茄条土豆泥 主料:茄子 辅料:土豆、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角 烹制方法: 、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成 末; 、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄 子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅; 特点:色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。 糖醋韭菜煎蛋 主料:鸡蛋、韭菜 辅料:猪肉末、西红柿、姜 调料:盐、白糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油 烹制方法: 、将韭菜切成末,西红柿切成小丁,鸡蛋打散,将韭菜、西红柿放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用; 、坐锅点火倒入油,下姜末炒香,放入肉末翻炒,加盐、料酒调味,取出待用,锅洗净倒入油,油热后 放入鸡蛋,煎至定型后取出放在盘中,将炒好的肉末撒在上面; 、锅中留余油,放入番茄酱加少许水炒匀,加盐、白糖、醋、胡椒粉调味,勾芡调成酱汁淋香油浇在鸡 蛋饼上即可。 特点:鲜嫩香滑,酸甜可口。
说五种家常小菜的做法?
1.把土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干都切成丁。
推荐几个家常小菜做法?
、如果是猪肉切丝,那么青辣椒就要切丝,(不要猪肉是丝,辣椒是块或者滚刀切法,那就不合菜的搭配),大蒜子切片(大蒜子只要两三粒就可以了,然后切)。
主料:猪肉(最好带点肥肉)
主料:猪肉(最好带点肥肉)
本人个人经常做的几道小菜,就跟楼主说说把。呵呵。,只是码字码的慢点。
、如果是猪肉切丝,那么青辣椒就要切丝,(不要猪肉是丝,辣椒是块或者滚刀切法,那就不合菜的搭配),大蒜子切片(大蒜子只要两三粒就可以了,然后切)。
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