家常大虾(适合儿童吃的虾的做法)

　　

家常速冻大虾做法大全

　　油焖大虾 材料 海虾斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖大匙，盐小匙，番茄酱大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 、姜切丝，备用。 、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 　　

大虾的做法，干烧大虾怎么做好吃，干烧大虾的家常做法

　　干烧大虾的家常做法 　　大虾只 　　姜适量 　　大蒜适量 　　红辣椒适量 　　生抽适量 　　料酒适量 　　糖适量 　　油盐适量 　　胡椒粉适量 　　.将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线； 　　.在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料； 　　.同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段； 　　.烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎； 　　.再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎； 　　.当虾的一面煎成红色后再换一面； 　　.两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮； 　　.注意中间要翻动一次， 再大火收汁； 　　.出锅装盘， 汁淋在虾上。 　　

水煮虾家常的做法有哪些？

　　水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料，加入相应佐料即可制作完成。 　　用料：大虾 ? ?一斤；姜片 ? ?四片；大葱 ? ?若干；花椒 ? ?若干。具体的做法如下： 　　、买新鲜的大虾一斤。 　　、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡个小时以上。 　　、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。 　　、冷水下锅煮虾。 　　、开锅煮分钟装盘即可，美味的水煮虾就做好了。 　　注意事项： 　　、祛除虾线：吃虾挑出虾线是大家都知道的，虾线是虾没有排出体外的代谢废物，如果不挑出的话，是不卫生的。 　　、挑选活跃的虾：买虾时一定要仔细挑选，快死的和肉质腐烂的虾不能吃，不活跃的虾不能吃。 　　

虾的家常做法？

　　【菜名】 油焖大虾 　　【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人 　　【原料】 　　主料 对虾个。调料 料酒克，精盐适量，白糖克，味精克，花生油克，香油克，大料克，葱段克，姜片克，清汤适量。 　　【制作过程】 　　、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 　　菜名】 金盏凤尾虾 　　【特点】 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。 　　【原料】 　　：鳄鱼肉克，大虾肉、海参、鲍鱼各克，豆腐克， 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油 　　【制作过程】 　　选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油， 　　将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色。 　　菜名】 玻璃明虾 　　【特点】 形状美观，清淡可口，味鲜色美。 　　【原料】 　　材料：大虾-只，粟粉汤匙，青瓜片数片，生菜丝少许。酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各汤匙，芝麻/茶匙，胡椒粉、麻油各少许。酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各/汤匙，盐/茶匙，胡椒粉少许。 　　【制作过程】 　　（）虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。（）在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。（）把虾放入滚水中氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。（）青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。 　　菜名】 葫芦虾蟹 　　【特点】 形态逼真，色泽金黄。 　　【原料】 　　虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 　　【制作过程】 　　将大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”连同虾仁用精盐，干淀粉，鸡蛋清上浆，将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，投入姜末略炸，放入蟹肉加绍酒，鸡清汤，精盐煸烩入味，用水淀粉勾芡起锅晾凉，取蟹黄放入碗中另用，撒上胡椒粉，葱末，加虾仁拌匀成馅，用葱椒盐，鸡蛋调成葱椒盐浆，再用鸡蛋，干淀粉调成全蛋浆；将猪网油两面逐张拍上干淀粉，铺上在案板上抹上葱椒盐蛋浆，在每张网油的一角安上凤尾虾，并将馅心分成十等份，放在网油上包成圆锥型，外抹全蛋浆，沾上面包屑，在中间用绿笋丝扎成葫芦虾蟹坯；将锅置火上舀入花生油，烧至六成热时，投入葫芦虾蟹生坯炸透捞出，待油温回升至七成热时，再投入葫芦虾蟹炸至金黄色捞出，放在大圆盘的四周，淋上芝麻油，撒上花椒盐，将龙虾片投入六成热的油锅内，炸至膨松成熟，堆放在盘子的中间，上放蟹黄，用香菜占缀即成。 　　菜名】 炸琵琶虾 　　【特点】 形似琵琶，松脆鲜嫩，美观大方 　　【原料】 　　新鲜大明虾只（约重克），虾肉克，猪肥肉克，精白面包克，火腿克，鸡蛋清克，鸡蛋皮克，大葱叶根，水发冬菇个，细干淀粉克，料酒克，精盐克，味精克，豆油克（实耗克），生姜片，胡椒粉克，辣大酱克，葱段克，葱姜水克 　　【制作过程】 　　、 将明虾只去头，剥去身壳，尾部保留，用剪刀从背部剪开，挑去沙筋，洗净 、 再将猪肥肉去皮，切细和虾仁一起置于砧墩上，用双刀斩成细泥茸 、 把精白面包去四周外皮，切成每片约毫米的厚片，；再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一样长的各根，待用 、 再将明虾肉用刀从背部剖开，刀口深至虾肉腹倍，但不剖断，剖好后摊开，在剖面用十字刀法轻划一下，置于碗中，加入克料酒、.克精盐、.克味、葱段、姜片、胡椒粉，腌渍入味 、 将克鸡蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入细干粉，调成稀蛋清糊，再将虾茸置于碗中，加入克鸡蛋清和葱姜水、克料酒、克精盐、.克味精，用筷子搅拌均匀上劲 、 把面包刻虾形状，再把拌好的虾茸抹在片面包上，然后将腌过的虾肉放在蛋湖中，两面拖过，尾部不拖，拖好后，按在虾茸上，再将火腿丝、蛋皮丝、冬菇丝、葱叶丝分别按在虾肉上，作为琵琶弦 、 将炸锅上火烧热，加入豆油，烧五成热时，逐个放入琵琶虾，炸至嫩黄色，捞出，控干油，置于砧墩上，每块切两刀，对好刀缝上盘 、 食用时，随事一小碟辣大酱蘸食，即 可 　　

用料：头对虾 　　调料：葱姜蒜、糖、盐、酱油、番茄酱、料酒 　　油焖大虾做法： 　　、对虾去背线洗净，放入锅中 　　、锅中加水放入葱姜蒜烧开捞出变成红色的对虾 　　、热油上锅，放入糖、盐、番茄酱、料酒少许，炒出香味后倒入对虾 　　、翻炒至虾皮变焦，淋上少许酱油出锅

　　

家常虾的做法大全，怎么做如何做好吃

　　食材明细 　　对虾适量 　　姜适量 　　葱适量 　　青红椒适量 　　油适量 　　盐适量 　　天成一味酱油适量 　　家常虾的做法步骤 　　洗净切好配料。 　　虾洗净沥干。 　　葱姜、料酒浸泡虾分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。 　　倒出汁水，保留葱姜。 　　倒少许油，热锅炒虾。 　　慢慢翻炒至虾变成红色，加盐。 　　加酱油。 　　煮一分钟。 　　加青红椒圈。 　　汤汁收干，拌匀起锅 　　: ) 　　

虾的做法大全，虾怎么做好吃，虾的家常做法

　　主料： 　　新鲜的小河虾克、青椒克 　　辅料： 　　姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽 　　制作步骤： 　　、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水 　　、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻 　　、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝 　　、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些） 　　、洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香 　　、再放入炒制过的小河虾一同翻炒 　　、加盐、生抽调味翻炒均匀即可 　　

虾的做法的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材用料 　　虾克相克食物 　　姜小块相克食物 　　蒜瓣相克食物 　　海鲜酱油适量 　　家常虾的做法 　　.虾清洗干净、剪掉虾须 　　.姜去皮切片、蒜去衣剁碎 　　.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开 　　.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份 　　.摆盘 　　.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀 　　.成品 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　虾弯曲就可关火、焖上一分钟、煮久了影响口感。