家常千层饼(千层饼的做法完整视频)

　　

千层饼家常做法，正宗千层饼怎么做

　　千层饼怎么做 　　材料 　　低筋面粉杯水杯油、盐适量葱花适量猪油少许 　　做法 　　杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。 　　剩下的水微波加热约秒，再倒入另一半的面粉上，稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉成三光的面团，松弛分钟。 　　松弛好的面团撖成长片，抹油并撒盐后再抹上葱泥，葱泥是切得极细的葱花与适量的猪油拌合而成。 　　面片两边折向中间，再抺少许油及葱泥。 　　翻面后再抺少许油然后对折。切成段，拉长后由两头向中间卷起，卷好盘叠在一起。 　　松弛分钟后撖成圆饼。 　　油要多一些，先用大火煎，上色后转中火煎另一面，煎至金黄，用个煎匙将饼推松。 　　

千层饼有哪几种做法

　　

千层饼怎么做

　　淋糖千层饼的做法详细介绍 　　菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 增肥食谱 　　口味：甜味 工艺：烤淋糖千层饼的制作材料： 　　主料：小麦富强粉克,小麦面粉克 　　辅料：鸡蛋克 　　调料：黄油克,醋精克,盐克淋糖千层饼的特色： 　　层次多，酥脆咸香。教您淋糖千层饼怎么做，如何做淋糖千层饼才好吃. 酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉克； 　　. 再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻； 　　. 皮面：将面粉克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬； 　　. 擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻； 　　. 在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱； 　　. 连续擀次，叠次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约分钟即熟。 　　淋糖千层饼的制作要诀： 　　还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。 　　小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　

千层饼怎么做好吃，葱花千层饼的家常做法

　　千层葱饼的做法 　　克温水，克调和油，克中筋面粉揉成面团，不沾手手感软，揉好后放置-分钟醒面（这点很重要） 　　分成个小面团，将小面团擀成一张大面皮越薄越好…… 　　在擀好的面皮上撒上盐，再倒入调和油用手轻轻抹匀，最后撒上葱（葱洗干净要晾干去葱白切葱花） 　　将面皮卷成一条 　　再卷成一圈，放几分钟 　　再慢慢擀成饼 　　先将菜籽油烧热冒烟后等油温降下来后再放去葱饼，煎到面金黄就OK了！用老菜籽油煎的葱饼特别酥特别香??（不喜欢吃太油的亲可以在锅里刷一层薄薄的调和油煎饼） 　　

千层饼的做法和配方

　　准备用料：面粉克，清水克，酵母粉克，白糖克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。 　　、面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。 　　、发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。 　　、案板上撒干面团，将发酵好的面团，排气，重新揉光滑。 　　、案板上继续撒些干面粉，揉好的面团，擀成长方形薄片。刷上一层食用油，撒上盐和五香粉，最后撒上一些干面粉。 　　、将面片上下折叠。再次刷上食用油，撒上盐和五香粉，最后撒上一些干面粉。 　　、将面片再从左往后折叠。收口捏紧，盖上保鲜膜继续醒发分钟。 　　、醒好的面团擀扁，刷生一层清水，撒上白芝麻。水不要多，只要能粘住芝麻就可以了。 　　、醒发好的饼，放入烧热的不粘锅中，锅中无需刷油。盖上锅盖，用最小火烙分钟。 　　、翻面，盖上锅盖，继续用最小火烙分钟。用说按压饼的中间和边缘，回弹不凹陷，饼就熟了。 　　、将饼取出，切块食用。 　　

咋做家常千层饼

　　千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含大卡热量！！每百克色拉油含大卡的热量。 　　提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。 　　

的做法，烫面千层饼怎么做好吃，烫面千层饼的家常做法

　　－ 准备食材 － 　　面粉 g 　　鸡蛋 g 　　油 大勺 　　盐 勺 　　大葱 根 　　五香粉 小勺 　　开水 g 　　－ 步骤 － 　　.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。 　　.鸡蛋打散备用。 　　.等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。 　　.和好的面偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。 　　.锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用 　　.将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。 　　.油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。 　　.从一边卷起。 　　.卷好的长条盘起来放旁边静置松弛十来分钟。 　　.醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。 　　.中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。 　　.烙好后切块 　　－ 小贴士 － 　　、烫面不能用刚烧开的水，那样会把面烫成死面了。 、开水要一点点倒入，边倒边搅拌。 、面团应该稍微偏软一点，但是不要太软，我所使用的适量是我家面粉的吸水量，请自行调节，我家面粉一般和软面吸水量为面粉克数的%左右。 、抹油酥和盐时一定要抹匀。 、擀开之前一定要醒几分钟，让面团松弛下来。 、烙制的时候记得要不断抹油，这样才能烙出的饼才不会发硬。 、烙制过程中不要将电饼铛的两面都打开加热，另取一合适的锅盖盖在饼的上面，这是防止饼的水分被蒸发完发硬。这一点我已经试验过很多次了。 　　

油酥千层饼家常做法，正宗油酥千层饼怎么做

　　步骤 　　.面粉适量，可根据自己做的多少，我做的是三个饼抄的量！加三分一的开水，剩余用冷水用筷子拌匀 　　.拌好后可加入鸡蛋一个，然后开始和面 　　.和成光滑的面团，涂上食用油，醒分钟后再次和一遍，再放置醒分钟，这时开始做油酥 　　.面粉加一点要，油烧热倒入面粉中搅拌，做成可流动的油酥 　　.此时面醒好放案板上多揉一会。 　　.把揉好的面分成三分，开始做饼坯 　　.取分好的面团一个擀开 　　.放上油酥和盐涂抹均匀 　　.卷成条状，盘成圆形，边盘边拉长，尾部压到面团下面 　　.盘好的面团，擀成和锅一样大小就行 　　.锅预热好放入饼坯 　　.要不断的刷油翻面，分钟即熟 　　.做好的，切开来吃