如何自制番茄酱(自己在家怎么做番茄酱)

　　

番茄酱的制作方法？

　　适合+宝宝的自制番茄酱 　　

怎样自制番茄酱

　　原料：新鲜番茄克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 　　普通番茄酱 　　、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 　　

自己在家怎么熬制番茄酱

　　自制番茄酱的做法?? 　　用料：西红柿（番茄）g、冰糖g、柠檬汁半个、玉米淀粉g、盐g 　　、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放度以上热水中浸泡分钟（一定要选熟透的西红柿）。 　　、时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。 　　、然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水）。 　　、把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁。 　　、然后把西红柿放入不粘锅，不放油。提示：不建议用铁锅，会腐蚀铁锅。 　　、开大火，翻炒，西红柿会变软出水，再转中火，放入冰糖继续翻炒。 　　、等煮到西红柿稍微浓稠时，挤入准备好的柠檬汁（柠檬汁有抗氧化延长保质期作用）。 　　、最后收汁时，加入淀粉和盐，翻炒均匀，等待放凉。 　　、放凉后，装入消毒干燥的罐子，密封冷藏，一星期内用完。 　　

怎么在家里自制番茄酱

　　将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。干净锅内加少许（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅）， 　　水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），冰糖更好，直到熬制粘稠 　　

的做法，自制番茄酱怎么做好吃，自制番茄酱的家常做法

　　自制番茄酱的做法步骤 　　西红柿洗净，如图，在上面画十字刀 　　水烧开，放西红柿烫一下，让皮与果肉分开捞出 　　这样西红柿的皮很容易就剥掉了 　　将柿子切小块 　　放入搅拌机里打成泥 　　小锅中放入白糖和淀粉 　　倒入西红柿泥，小火煮 　　边煮边搅拌，直至片状流下即可 　　

怎样自制番茄酱?

　　

普通番茄酱

　　新鲜番茄个、砂糖克（有冰糖更好）

　　将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。干净锅内加水杯（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。

　　出锅，冷却后装瓶。（为增加口感，还可添加一些桂花呀什么的，或许味道更鲜美。）

　　浓香番茄酱

　　原料：番茄克，白砂糖克，白醋毫升，食盐克，五香粉克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

　　做法：

　　、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

　　、白醋中放入五香粉，浸泡 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

　　、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

　　西式番茄酱

　　原料：新鲜番茄克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

　　做法：、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

　　、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

　　、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

　　、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

　　
自制家庭版番茄酱（有详细教程）怎么做



　　主料

　　番茄斤 ? ?柠檬半个 ? ?

　　冰糖二两 ? ?白酒少许 ? ?

　　家庭自制番茄酱的做法步骤


　　.?℃热水浸泡番茄


　　.?剥皮


　　.?剥好的番茄


　　.?去蒂，榨汁


　　.?榨好的番茄汁


　　.?放进冰糖，小火熬制十分钟，加柠檬六滴左右，再熬制三分钟。


　　.?趁热装瓶


　　.?近景


　　.?每瓶点滴白酒


　　.?拧紧盖子，全家福晒图。可保存一年左右。

　　小贴士

　　一定要小火熬制哦！

　　
怎么自己制作番茄酱？



　　第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄克，白砂糖克，白醋毫升，食盐克，五香粉克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 、白醋中放入五香粉，浸泡 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱场酣摆叫肢既扮习堡卢装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。 希望对你有帮助 参考资料：百度知道