如何炸鸡柳(炸鸡柳怎么腌制)

　　

鸡柳怎么炸啊

　　材料 　　鸡肉克，腌料克，阿里香裹粉克。 　　做法 　　.准备材料。 　　.将鸡肉切条，加入腌料。 　　.腌个小时。 　　.倒入裹粉，搅拌好。 　　.直到鸡肉条上均匀裹上裹粉。 　　.放入油锅中炸就可以了。 　　

怎样炸鸡柳吃起来脆而不油腻，薯条也是

　　在鸡柳接近起锅的时候开大火，千万不可以在鸡柳还没起锅就关火。 　　因为开大火，所以要分外注意，不要炸到焦了。 　　拿起来后后就滴油。 　　火候很重要，不然就算有滴油，食物里面还是油油的，吃了很腻 　　

炸鸡柳怎么做

　　炸鸡柳怎么做又好吃？鸡肉胸切成长条，加入料酒和姜丝，盐胡椒生抽，加入鸡蛋淀粉搅拌分钟，最后撒上面包糠放，油锅炸即可。 　　

怎样做炸鸡柳

　　食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。 　　

街边小吃炸鸡柳的做法，街上卖的炸鸡柳怎么做

　　准备两块鸡胸脯肉（大概g）洗净，去除筋膜！ 　　把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！ 　　再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！ 　　现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊）！腌制的时间最少分钟吧，时间长更入味儿！自己掌握吧。 　　腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触！这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦！ 　　炸制的过程忘了拍照了！简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油（热锅凉油是保证不粘锅的关键），烧至成热（见油有一点要翻滚的时候）就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄（至分钟）就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆！ 　　

买的速冻鸡柳怎么炸

　　随着人们的生活进入快节奏，越来越多的方便食品进入到人们的生活当中。从最初只有方便面这一款便捷食品，到现在方便火锅，方便米饭，几乎我们在日常生活当中能够吃到，能够用到的一切东西，都能够在超市买到半成品。相对于我们自己在家里做的鸡柳来说，在超市买的速冻鸡柳，其味道更好一些。而我们在制作的时候其实并没有必要将鸡肉解冻后再进行炸制。 　　、即便是冷冻的鸡柳也可以下锅炸制，但是注意不要用大火炸制。其实在炸鸡柳的时候，不会炸的人经常容易遇到一个问题，那就是自己炸的鸡柳外表实在是太难看了，黑的简直不像话。其实之所以会出现这样的现象，主要是由于放鸡柳的时间不对。对于第一次炸鸡柳的人而言，千万不要在油冒烟以后将鸡柳放入，此时的油温及温度是非常高的。在我们将鸡柳放入油锅的瞬间，鸡柳的外表就已经被高温给炸熟了，此时鸡柳内部还是处于一个冷冻的状态。在这样的情况之下接着炸下去，即便里边熟了，外边也肯定黑了。 　　、油温不要太热，注意翻动。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热。如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面。油炸的时候注意来回翻动，这样可以保证鸡柳受热均匀，同时也可以保证鸡柳不会由于一面一直受温而产生发黑的现象。当鸡柳表面变得金黄的时候，就要注意此时临出锅已经不远啦。一定要把握好时机，不要等到鸡柳彻底变黄再捞出，这样很有可能就是因为这十来秒的偏差，鸡柳的颜色就会变得非常难看。 　　当然，做饭这种事情一遍肯定是不可能直接成功的，这是需要多次尝试，多次熟悉才能够上手的。