如何泡发干海参(干海参怎么泡发最好)

　　

干的红极参怎么泡发

　　需要准备：剪刀、纯净水、水盆、锅、冰箱。 　　、首先把海参放入盆中待用，具体如图。 　　、接着倒入纯净水后放入冰箱，接下来需要每间隔八小时换一次水，共换三次水即可，具体如图。 　　、然后捞出海参，剪开海参的腹部，具体如图。 　　、下面把海参的沙嘴和内脏清除干净，具体如图。 　　、再把海参用清水冲洗干净就可以了，具体如图。 　　、然后把处理好的海参放入锅中，用纯净水煮三十分钟，具体如图。 　　、最后把海参再放入凉水中浸泡一天就完成了，这样海参就泡发好了，具体见下图。 　　

海参泡发 是用冷水还 是温水还 是热水？

　　你买的淡干海参还是半干的？泡发必须要用冷水，温度在-度左右 最好是度，可以在冷水里加冰！如果温度太高海参组织会破坏会掉皮掉渣！ 　　

干海参怎样发泡

　　干海参可以通过冷水和热水的不同操作方法泡发，具体方法如下。 　　干海参泡发的方法： 　　一、将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡-小时，每小时换水一次直至发软。 　　二、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以，在里面切几段即可以。 　　三、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮分钟。 　　四、熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。 　　五、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。 　　六、然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡-小时，每天换水一次，即可食用。 　　

海参的发制方法

　　泡制干海参是需要正确的方法，如果方法不正确会导致海参口感不好。另外你说的海参又苦又麻，据本人多年吃海参经验，你买的是假海参。买海参就是吃健康，吃档次。你要到那种大型的商场，或者大型的超市去买海参，有售后保障，千万要在正规渠道购买，不建议在淘宝上，网络上购买海参。另外海参中营养最好的是辽参，产自辽宁大连的海刺参。如果有能帮到你的，可以和我联系。 　　

用什么水怎样泡发海参最好

　　你好，用纯净水泡发海参的效果最好，因为纯净水中的矿物质和杂质最少，其次是矿泉水，最差的是自来水。 　　

海参泡好后要煮多久

　　不一样的，干海参要泡发很久，还有清洗干净才好哦 　　干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用: 　　一、热泡法 　　先用热水将海参泡小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡-小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮分钟左右，用原汤泡起来，过小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。 　　二、冷水发泡法， 　　将海参浸入清水内，约天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 　　泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 　　自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。 　　每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。 　　海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。 　　. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分, 　　. 海参发好后适合于红烧.葱烧.烩等烹调方法, 　　. 保管时注意:发好的海参不能久存.最好不超过天.存放期间用凉水浸泡上.每天换水-次.不要沾油.或放入不结冰的冰箱中,不适合炖. 　　海参烹调方法很多，如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的制作方法较讲究，必须有各种好的调料，才能制成味美鲜嫩的佳肴 。 　　海参黑豆汤 　　此方一为血肉之品，一为谷食之精。海参大补肾中阳气，黑豆大补肾水。凡半身不遂，精神不振，饮食减少，补药不受者，经脉不通者，可速服此方以补中气之根源。“肾家亏损，及年老甚虚，真有不可思议之妙”。 　　制作： 　　做法：干海参泡二十四小时，洗去腹中泥垢，肠勿去， 　　黑豆泡一夜。按书上说一只小刺参一把黑豆。按此比例做了三次，觉得黑豆太多，改为两只海参一把黑豆。小火煮八小时。用电子瓦甑，调到自动挡，省事。 　　熬了八小时之后，海参已融化在汤里。记住放淡盐，咸入肾经，也就是用盐作药引，将海参的营养引入肾脏。 　　希望帮助得到你。。。