大蒜炒腊肉(大蒜炒腊肉工厂店)

　　

咸肉炒大蒜的家常做法 咸肉炒大蒜怎么做好吃

　　食材明细 　　腊肉 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　盐 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　蒜香 　　口味 　　炒 　　工艺 　　十分钟 　　耗时 　　普通 　　难度 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 大蒜适量洗净。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 切段，分成蒜白和蒜绿。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 腊肉切片，把肥瘦分开。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 先把肥的部分煸炒出油。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 煸炒到什么程度根据自己的喜好。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 炒到表面都变色。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 下入大蒜白，大火煸炒秒。 　　【大蒜炒腊肉】的做法步骤： 再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。 　　

大蒜炒腊肉的做法步骤图，大蒜炒腊肉怎么做

　　用料 　　大蒜 根 　　烟熏肉 一块（半斤） 　　姜 适量 　　白砂糖 半勺 　　花椒 粒 　　大蒜炒腊肉的做法 　　、烟熏肉洗净切薄片，大蒜洗净切段，姜切丝 　　、油锅加热放油成热，放入花椒和姜丝炒秒捞出，放出烟熏肉爆炒成熟，加入大蒜杆子和白砂糖一起炒分钟后放入大蒜叶子炒一分钟起锅（鸡精根据个人口味） 　　

腊肉炒大蒜怎么做

　　腊肉炒大蒜的做法 　　主料 　　蒜g 　　腊肉g 　　调料 　　调和油 　　适量 　　柿子椒 　　个 　　.大蒜去叶洗净。 　　.斜切容易入味。 　　.冷锅冷油、小火熬腊肉。 　　.当腊肉的肥肉变透明时，大蒜与辣椒同时入锅。 　　.炒出香味。 　　.放一小勺盐。 　　.再来点酱油。（酱油提鲜） 　　.炒匀出锅。 　　

蒜苗炒腊肉家常做法，正宗蒜苗炒腊肉怎么做

　　蒜苗炒腊肉 　　原料：腊肉、蒜苗 　　做法： 　　、腊肉放锅里加水煮透。 　　、腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。 　　、锅烧热将腊肉炒到透明出油。 　　、下蒜茎部分，炒至断生。 　　、最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。 　　

大蒜炒腊肉怎么做好吃

　　腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受! 　　下面是几个腊肉的做法： 　　藜蒿炒腊肉 　　只需要取腊肉克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根g用刀刮去表皮，洗净后，切成cm长的条。红辣椒g切成细末。炒锅置旺火上，放人猪油g，烧至六成熟，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干，经椒末煸炒，接着放入精盐，继续炒分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖分钟，待收干水，盛入盘中即成。 　　冬笋炒腊肉 　　将腊肉g洗净，上笼蒸熟取出，切成cm长，cm宽，.cm厚的片。冬笋g先切梳子背形条，再切成.cm厚的片。g青蒜洗净切cm长的段。炒锅内放入熟猪油g，烧至六成熟，下入腊肉、冬笋片煸炒，加入清汤稍焖收干水，放人青蒜、味精，再翻炒几下，出锅装盘即成。 　　香芋腊肉煲 　　腊肉克、香芋克、姜、葱各克。清水克、盐克、味精克、白糖克、绍酒克。 腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲分钟。加入香芋块煲分钟，最后调入盐、味精、白糖煲分钟，撒葱花即可。 　　豆荚炒腊肉 　　湖南腊肉克、笋半支、豌豆荚克 酒大匙、盐半茶匙、清水大匙；腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸分钟，外锅加水杯。豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。加入调味料，炒匀即盛出。 　　美食点拨：湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。 　　萝卜干炒腊肉 　　萝卜干一小把。用温开水泡两分钟，捞出拧干切成段。腊肉一条，切成薄片待用。干红辣椒、青蒜或蒜头适量、料酒、盐、酱油、鸡精等等。油烧热，放入切好片的腊肉翻炒，腊肉的肥肉逞透明状的时候，盛出备用。（也可把切好片的腊肉上锅蒸，蒸出的油可用来炒萝卜干）腊肉都是咸的，不用加盐。把切成段的干红辣椒和青蒜入热油翻炒，加盐，加萝卜干，翻炒几下后。加入料酒、、酱油、把青蒜叶放入。加鸡精。翻炒后起锅装盘。 　　美食点拨： 　　、萝卜干用温水只能泡上两三分钟，时间久了不脆。在锅中炒的时候，也不能时间太久，过久味同嚼腊。 　　、用青蒜成品色彩更漂亮，我的这次菜中用的是蒜头，没有绿色。味道是没有特别大的区别啦。 　　、干红辣椒入锅的时候，要热油小火，油不热辣椒的味道出不来。 　　腊肉卷心菜 　　材料：腊肉克，卷心菜/棵，大蒜瓣调味料A料：盐/小匙，胡椒粉/小匙，水大匙B料：水淀粉/大匙C料：香油/小匙作法、 卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。、 锅中倒入大匙油烧热，放入蒜片与腊肉炒香，放入卷心菜及A料炒匀，以中火焖煮至卷心菜熟烂，再加入B勾芡，最后淋入C料拌匀即可。 　　美食点拨：腊肉的肥肉部分，在小火爆炒的过程中，会把多作的油脂炒出来，形成透时状，因此油不要放大多，以免过于油腻。 　　豌豆炒腊肉 　　熟腊肉克。豌豆克，花生油克，糖克，盐克，料酒克，鲜汤适量。 将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒-分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。 柔软，清鲜，香浓。 　　蒜苗腊肉 　　腊肉(生)克、青蒜克、红辣椒克、香油克、植物油克、味精克、白砂糖克、料酒克各适量。将整块腊肉放入锅中蒸分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。锅中倒入克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。 　　西芹炒腊肉 　　腊肉(生)克、西芹克、百合克、植物油克、盐克、白砂糖克、味精克、淀粉(玉米)克各适量。腊肉切成片；西芹去筋切成片；百合掰开洗净；蒜切茸，姜切薄片；锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；锅中放勺油，烧至温热，腊肉放入锅中氽烫一下；炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。 　　

大蒜炒咸肉的做法步骤图，大蒜炒咸肉怎么做好吃

　　大蒜炒咸肉的做法 　　食材 　　主料 　　咸肉 　　g 　　大蒜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　生抽 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　步骤 　　.准备好咸肉和大蒜。 　　.大蒜洗净，切成斜片。 　　.咸肉用温水冲洗干净后切成片。 　　.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。 　　.下入咸肉，煸炒至肥肉透明。 　　.加入一点生抽翻炒均匀。 　　.倒入大蒜片。 　　.翻炒均匀即可。 　　小贴士 　　腌的食品内亚硝酸盐含量很高，不宜过多食用，咸肉很咸就不要再添加盐了。