大蒜炒肉的做法(大蒜炒猪肝的做法)

　　

蒜苗炒肉蒜苗怎么处理

　　食材准备 　　主料：蒜苗克,猪瘦肉克,肥五花肉克。 　　配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。 　　制作步骤 　　.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。 　　.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 　　.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝； 　　、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。 　　、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 　　蒜苗炒肉　　注意事项 　　.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。 　　.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 　　做法二 　　食材准备 　　五花肉一块、蒜薹一把、剁椒勺、豆瓣酱、姜片、料酒 　　制作步骤 　　、五花肉洗净，姜切丝。 　　、五花肉放滚水中汆分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中汆 　　分钟捞出沥干备用。 　　、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。 　　、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅 　　

蒜苗炒肉丝怎么做好吃？

　　主料 　　蒜苗 肉丝 　　辅料 　　料酒适量 酱油适量 　　盐适量 糖适量 　　鸡精适量 　　蒜苗炒肉丝的做法步骤 　　. 蒜苗洗干净，切段。 　　. 油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。 　　. 倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下。 　　. 加点鸡精就可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，如果蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。 　　小贴士 　　蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。 　　

蒜菜炒肉的做法，蒜菜炒肉怎么做好吃，蒜菜炒肉的家常

　　蒜苔炒肉怎么做 　　主料 　　蒜苔 　　g 　　肉丝 　　g 　　辅料 　　青红辣椒 　　g 　　生粉 　　适量 　　生姜 　　g 　　老抽 　　适量 　　食盐 　　适量 　　步骤 　　.准备好所有材料。 　　.将肉洗干净，切成肉丝。 　　.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。 　　.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制分钟。 　　.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒） 　　.切好青红辣椒。 　　.锅烧热，放入油，烧热。 　　.下入肉丝。 　　.将肉丝滑熟。 　　.把滑熟的肉丝盛出备用。 　　.锅内底油烧热，放入蒜苔。 　　.加入适量的食盐，翻炒。 　　.再加入适量的水，煮片刻。 　　.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。 　　

蒜叶炒肉的做法步骤图，蒜叶炒肉怎么做好吃

　　主料 　　蒜 　　一把 　　肉 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量 　　油 　　适量 　　豆瓣酱 　　适量 　　步骤 　　.一把蒜洗净 　　.将蒜叶切段 　　.肉却片 　　.肉片下锅放油翻炒至变软放盐翻炒 　　.辣椒洗净切碎 　　.加入豆瓣酱辣椒大蒜叶翻炒至变软放盐翻炒 　　.盛出即可 　　

在家做的蒜头炒肉怎么做好吃又简单，做法

　　主料 　　瘦肉 ：适量 　　蒜头 ：适量 　　辅料 　　老抽 ：适量 　　豆瓣酱 ：适量 　　干辣椒 ：适量 　　盐 ：适量 　　花椒 ：适量 　　味精 ：适量 　　猪油 ：适量 　　具体步骤 　　第一步 　　. 把瘦肉洗净切丝。 蒜头洗净滴干水、取其根部最好。 　　第二步 　　. 把。干辣椒切断、和花椒放一起。备用 　　第三步 　　. 把油放锅中、待油热以后。 放入切好的肉丝、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、 　　第四步 　　. 翻炒一会、加入适量豆瓣、 加入蒜头。 翻炒均匀 　　第五步 　　. 快熟的时候、加入盐。 和一点点老抽。 调色、 　　第六步 　　. 最后起锅加少许味精、一盘色香味俱全的蒜头炒肉就好了 　　

大蒜炒肉的做法

　　

把蒜切好，叶子和蒜头分开。肉要切薄点，不能太厚，切好后，把肥肉和瘦肉分开，最好有点肥肉，不要全是瘦肉，如果全是瘦肉的话炒出来比较干 ，切好后，把肥肉和瘦肉分开。可以开始炒了，炒的时候，油放少点，待油烧好了后，先放肥肉，剪会儿，炸去些油份，差不多的时候，放瘦肉，待瘦肉由红色变成白色后，放蒜头，进行煸炒，这时就可以闻到香味了，炒得差不多的时候，可以放水，辣椒了，蒜叶子，然后待水煮开，就可以了！我就是这样做的，蛮好吃的，呵呵，希望你成功！

　　

烹饪 蒜苗炒肉 要详细做法 急！！！！

　　

前奏：蒜苗、大蒜头、新鲜肉（最好带些肥肉）、红辣椒、油、盐、生抽。

　　、蒜苗切段，不要太长一个手指节长度较好，太长不容易入味；

　　、大蒜头切片，根据肉的量来切大蒜头；

　　、红辣椒切成长条状；

　　、新鲜肉带肥肉一切切片，也可切条，形状无限自由发挥；

　　、开火下油烧热锅；

　　、将红辣椒和大蒜片下油锅爆炒，马上将肉放入锅中一起翻炒，加生抽；

　　（红辣椒先下锅炒不会蔫，要是青辣椒就不易这么早下锅）

　　、翻炒至肉无生肉色时，将蒜苗下锅；

　　（肉一定不能翻炒时间过长，时间长了肉会边老，吃起来感觉比较硬，其实大火爆炒时，就翻滚几下就

　　可以下蒜苗了，下蒜苗前肉不需要完全熟，因为兑着蒜苗一起还要炒一阵）

　　、炒至有蒜苗清香时，而且也会听见蒜苗的爆响声，再放盐，根据手上的盐勺来决定量，宁可放少也不要

　　贪多，不够还可以加，多了就没法了。

　　、出锅之前可以先尝一下，不过在出锅前尝菜是没有自信的表现，当然刚开始把握不了盐量的也没关系。