如何做龙趸好吃
龙趸 清蒸龙趸的做法,清蒸龙趸怎么做好吃,清蒸龙趸的家常做法——步骤
、准备好龙趸鱼腩。
、将鱼腩切成厘米见方的长条。
、将鱼腩中的血筋用刀剔除。
、再切成厘米的方粒。
、将方粒放入调味碗内,加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀,让调料完全溶入鱼肉中。
、再加放少许淀粉抓匀后,用适量的花生油抓匀,静置入味分钟。
、将步骤码味后的鱼肉块放入鱼碟摆放好,在鱼肉上撒上姜丝。
、大火,将足量的清水烧开,把步骤摆好的鱼肉放入锅内蒸制分钟,虚蒸分钟。
、这是鱼肉蒸好后的状态。
、出锅,将姜丝夹除,丢弃不用,稍加整理,即成。
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龙趸鱼胆有什麼功效
龙趸是什么
过桥龙趸的做法
食材用料:
龙趸
姜蒜陈皮
冰糖相克食物
盐
绍兴酒
老抽
柱候酱
菜谱做法:
.龙趸切块
.备姜、蒜、陈皮
.备绍兴酒、柱候酱
.烧热油,下冰糖。
.翻炒一下龙趸。
.瓦锅下油。
.爆香姜、蒜、陈皮
.放入龙趸,再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖分钟。
.又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
开刀龙趸蒸熟后出水很多为什么?
我做龙趸火锅多年.除非是冰鲜的鱼.希望能帮助你.
龙趸鱼是海鱼还是淡水鱼
龙趸鱼是海鱼
龙趸(lóng dǔn),学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,
它呈长椭圆形,侧扁,口较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,为大型名贵食用鱼类。在天然海域,成鱼一般体长厘米~厘米,最大体长可达米,体重一般在千克~千克左右,大者可达千克~千克以上。据
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